331.T台女皇2[第1頁/共3頁]
“兩個銅板一碗。”老嫗笑眯眯地答道。
林淡當即要了一碗,吹涼後小小嚐了一口,臉上頓時暴露讚歎之色。咬破外層酥脆的焦皮後,裡層的豆腐非常軟嫩,還摻雜了一些肉沫與山藥泥,的確是入口即化,甘旨非常。更妙的是,丸子的最裡層竟另有一個空腔,內裡灌滿濃稠的湯汁,似是骨湯沿著裂縫滲入而至,又似肉沫和山藥泥加熱後分泌而至,捲入舌尖細細咀嚼才知,那湯汁既有骨髓的鮮,也有肉沫的鹹,另有山藥泥的甜,各種滋味完美融會在一起,叫人慾罷不能。
齊氏滿心的不甘都在女兒的勸說中消泯,隻能含淚點頭。
林淡正想把荷包塞歸去,老嫗已吃緊忙忙走進草棚,內裡很快傳來女子的叱罵,似是嫌老嫗本日賺的銅板比昨日少了。這那裡是來學做菜的,竟是來當祖宗的。
“淡兒,”躲在角落察看很久的齊氏漸漸走出來,柔聲道:“烹調是一件歡愉的事,彆讓本身背上承擔。這菜我們不切了,先歇一陣兒好不好?輸給嚴朗晴不怪你,誰還冇個闡揚變態的時候。”
林淡快走兩步進入草棚,就見那行腳商已經等不及了,夾起一個滾燙的豆腐丸子放進嘴裡,一邊哈氣一邊咀嚼,末端豎起大拇指說道:“大娘,您的技術的確絕了!我走南闖北,從未吃過比這更好吃的豆腐丸子。”
是夜,林淡還是躲在後院練習刀功,傷痕累累的指尖打仗到食材或刀身後總會產生刺痛感,令她幾次皺眉。切完一根胡瓜,她撿起厚薄不均、粗細不等的瓜絲看了看,終是無法感喟。
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林淡微微一愣就明白齊氏定然是想岔了,覺得她輸給嚴朗晴便留下了心機暗影,今後冇法再拿起菜刀。但林淡曉得不是那麼一回事,這刀功她還能再練起來,隻是需求時候罷了。
這天她又送走一撥人, 齊氏終究按捺不住,期呐呐艾地說道:“淡兒, 實在回侯府裡住也何嘗不成,我們孤兒寡母的, 總得有小我照弗。你爹的宅子和酒樓不能丟下, 有老侯爺撐腰,我們能夠告官,讓你二叔、三叔把東西都還返來。”
“大娘,您這豆腐丸子真香啊,多少錢一碗?”一名行腳商大聲扣問。
老嫗這纔去拉林淡,將她送出草棚後悄悄塞給她一個荷包,低聲道:“好孩子,這是明天的人為,你偷偷拿著彆張揚。”
從這天起,林淡便跟著老嫗學做豆腐丸子。老嫗有三個兒子,大兒子遊手好閒,二兒子幼時便抱病死了,三兒子是老來子,現在才滿七歲,還是嗷嗷待哺的年紀。為了贍養兩個兒子,老嫗起早貪黑賣豆腐丸子,委實過得辛苦。幸虧她技術絕佳,倒也不消為生存憂愁。
林淡租了一個小院落臨時居住,得空了就出去轉悠,一張稚嫩的麵龐老是暴露凝重的神采。這天,她走得比較遠,不知不覺竟上了官道,行至一座驛站。驛站裡有鼎沸人聲傳來,另有馬匹的嘶鳴,顯得非常熱烈;驛站外設了一間草棚,一名老嫗正忙裡忙外埠端盤子。
大兒媳說是要跟老嫗學廚,卻總愛偷懶耍滑,因而店裡的臟活累活全都歸了林淡。夙起煮豆子、剝豆皮、點豆腐,都是她在乾,來回還得擔一百多斤水,差點把她的腰給壓彎。但她向來冇抱怨過一句,隻要能學到東西,再苦再累也不怕。