365.T台女皇36[第1頁/共3頁]
俊偉男人冷靜跟從在她身後,看著她的目光龐大非常。
這一忙便忙到了早晨,林淡頭頂星光,自在安閒地走在官道上,心中隻覺闊朗。該她的,她要拿返來,欠彆人的,她也會還歸去,活著便要活得開闊。
林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁,又把芝麻、花生用油煸炒爆香, 入缽捶爛,安排在一旁待用,緩緩道:“您一年到頭隻賣一個菜, 客人吃久了便不新奇了,買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好,何未幾做幾道豆腐菜?我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的,叫做豆腐腦, 彆名豆花,是豆腐的半成品,滋味卻涓滴不比豆腐差, 有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道, 天南海北的客人都有, 北客來了您請他們吃鹹的, 南客來了您請他們吃甜的,春秋冬三季吃熱的,夏季放在井水裡冰鎮,吃涼的。豆花本來冇有滋味兒, 調味端賴醬汁,這醬汁的種類也很豐富, 鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等, 甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁, 隻這一個菜,您便能夠做出千百種口味,等閒滿足任何客人的需求,可不比純真地賣豆腐丸子好很多?何況豆腐腦簡樸易做,賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶,現吃現做,客人不管何時都能吃到最新奇的食材,豈會不喜好?”
“是是是!”王大娘和王小弟不住點頭,眼眶濕透。他們看出來了,林淡是至心想幫他們,不然不會說這麼多。萬冇推測當年隻是發了一次小善心,本日竟有如此福報,這世上公然還是好人多。
此為防盜章 俊偉男人一言不發, 卻早已接過磨豆漿的活兒乾起來, 目光半晌不離地看著侃侃而談的林淡。
林淡做好豆花又炸了一碟禎祥豆腐,一樣配了兩種口味的醬汁,甜的、鹹的都有,如果客人感覺不對勁,本身調配也完整能夠。最後她把王大孃的特長菜高湯豆腐丸子略加改進,做成乾炸豆腐圓子,入鍋時是實心的,出鍋卻成了空心,用手悄悄掰開外殼的酥殼,內壁卻還掛著一層鮮甜濃稠的豆漿,吃起來脆中帶嫩,乾中含汁,口感非常奇妙,再用糊辣椒、蒜蓉、野蔥末調成蘸水料,釀在豆腐圓子的空腔裡一塊兒吃,外脆內嫩,鮮香麻辣,滋味不要太好!如果吃不得辣,便把蘸水料換成豆沙餡或芝麻花生碎,味道也可謂一絕。
王大娘和王小弟半信半疑地嚐了一口,頓時驚為天人。
林淡早就派了幾個主子回京尋覓鋪麵,三兩個月地等下來,公然比及西城區的青雲巷有一間雜貨放開不下去,籌辦讓渡,而這間雜貨鋪劈麵便是嚴家菜館。
談妥以後,她讓主子歸去拿貨,本身則在青雲巷裡漫步幾圈,看看環境。
林淡歎了一口氣,又道:“再者,隻要我們與嚴家人還在一個地界裡待著,為了顯得本身名正言順,他們必然還會想體例來爭光父親的名聲。二叔、三叔為了根絕我們拿回產業的能夠,也會暗中動手。我們除了一點銀子,另有啥?侯爺能護持我們一時,莫非還能護持一輩子?留在都城就代表著無窮無儘的費事,不如一走了之,重新開端。娘,您說是不是這個理?”
這三道菜極其矯捷多變,隻要客人喜好,做成甚麼口味都能夠,一旦學上手,這輩子便不消愁了。王大娘和王小弟都不是笨伯,嚐了菜式,聽了講解,內心既歡暢又忸捏,也不知該不該收下這份大禮。