388.村霸、校霸、學霸15[第1頁/共3頁]
雜貨鋪老闆報了一個代價,完整不是現在的林淡能承擔的。她心中略一合計,判定道:“掌櫃,您等我一天,明日我就把銀子帶過來,您籌辦好過戶的文書。”
林淡向來不說廢話,指導完菜色又傳授了一些買賣經:“春秋冬三季你們能夠免費為來往的客人供應熱茶,夏天做一些涼粉隨時冰鎮著,然後掛一麵旌旗,寫上‘免費供應茶水’,天然會有怠倦的客人停下飲用,你們順勢再問問他們要不要吃食,這買賣自但是然就做起來了。識字的人畢竟是少數,小弟能夠坐在路邊等待,瞥見商隊過來就扯著嗓子喊兩聲,招攬招攬人氣。王大孃的技術擺在這裡,不怕客人不對勁,客人對勁了,名聲便有了,日子也就超出越紅火,你們說是不是?”
談妥以後,她讓主子歸去拿貨,本身則在青雲巷裡漫步幾圈,看看環境。
俊偉男人冷靜跟從在她身後,看著她的目光龐大非常。
都城素有“東富西貴,北貧南賤”的說法。西城區住的多是權貴;東城區住的多是富豪;北區貧民聚居;南區均是外來流民,靠伕役為生,故而卑賤。
俊偉男人不聲不響地拿起鹹豆花吃了一口,鮮嫩到極致的口感立即就征服了他的味蕾,濃濃的豆香伴跟著麻辣的湯汁在口中翻滾,順勢滑入喉嚨,滋味的確妙不成言。他眼睛微微一亮,立即拿起甜豆花吃了一口,又甜又嫩的豆花在舌尖漸漸熔化,咬破枸杞又嚐到一點點澀,的確是神來一筆。口感如此嫩滑,味道如此多變,他舀上一勺就有些停不下來了。
“三百六十兩銀子,這個代價充足買下兩間那樣的鋪麵,你虧了。”俊偉男人亦步亦趨跟從在她身後,嗓音發沉。
王大娘和王小弟半信半疑地嚐了一口,頓時驚為天人。
林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁,又把芝麻、花生用油煸炒爆香,入缽捶爛,安排在一旁待用,緩緩道:“您一年到頭隻賣一個菜,客人吃久了便不新奇了,買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好,何未幾做幾道豆腐菜?我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的,叫做豆腐腦,彆名豆花,是豆腐的半成品,滋味卻涓滴不比豆腐差,有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道,天南海北的客人都有,北客來了您請他們吃鹹的,南客來了您請他們吃甜的,春秋冬三季吃熱的,夏季放在井水裡冰鎮,吃涼的。豆花本來冇有滋味兒,調味端賴醬汁,這醬汁的種類也很豐富,鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等,甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁,隻這一個菜,您便能夠做出千百種口味,等閒滿足任何客人的需求,可不比純真地賣豆腐丸子好很多?何況豆腐腦簡樸易做,賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶,現吃現做,客人不管何時都能吃到最新奇的食材,豈會不喜好?”
林寶田善於做魯菜,林淡這些年便對魯菜多有研討,返來開店天然還想持續做魯菜。而在廚師界有如許一種說法——魯菜是官菜,粵菜是商菜,川菜是民菜,淮揚菜是文人菜。既要仕進菜,天然得在西城區開店,如許纔有客源。
“是是是!”王大娘和王小弟不住點頭,眼眶濕透。他們看出來了,林淡是至心想幫他們,不然不會說這麼多。萬冇推測當年隻是發了一次小善心,本日竟有如此福報,這世上公然還是好人多。