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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 413.傲慢與偏見14
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413.傲慢與偏見14[第1頁/共3頁]

世人剛暴露大喜過望的神采,就聽首級持續說道:“隻一點,我帶來的食盒,今後可就冇你們的份兒了。”

嚴朗晴帶來的禦膳都用精彩的小碟子裝著,口味偏甜偏淡,並且量還少,幾近一口就無能掉一盤,好吃是好吃,卻不過癮。那裡像首級這幾盤鹵味,滿是大葷大腥,大油大膩,肉味濃得嚇人,用手拽一根雞腿下來,塞進嘴裡大嚼一通,再灌一口燒喉的酒,那滋味兒美得能夠登仙!這纔是糙老爺們兒愛吃的菜,夠勁!

“早上需得吃的平淡,一碗粥、一碗麪足矣。何況天冇亮就起床的人都是些勞苦百姓,得趕去做工,手裡冇不足錢,叫一碗最便宜的白粥或是陽春麪已經頂天了,那裡會點菜吃。我們早上隻賣麵和粥,中午隨客人點,米、麵、菜都賣,下午便提早打烊,不做買賣,因為這四周有幾家妓館、賭.場,下午和早晨亂得很。”林淡耐煩解釋。

一夜無夢,翌日,林淡早夙起床,先合麵,用濕布蓋上醒一會兒,然後熬粥、切配菜,籌辦驅逐客人。隨她一塊兒歸京的主子已走了大半,隻留下小竹和兩個識字的跑堂,芍藥、杜鵑賣力幫廚。

湯九這才拎著食盒漸漸走遠,邊走邊點頭輕笑,身後不竭傳來路人的私語:“剛纔是誰家在做鹵味,你們聞見冇有?香,真香!”

“你們又收了嚴朗晴的食盒?我奉告過你們多少次,不管她說甚麼都不要讓她出去,更不要收她的東西,你們把我的話當耳旁風嗎?”湯九愉悅的神采立即被煩躁代替。

林淡指指肘子和五花肉,輕笑道:“瞥見冇有,這肘子和五花肉皆被我油炸過,外層起了焦皮,護住了內層的嫩肉,這纔沒被鹵汁熬爛。但那豬皮倒是新奇的,未曾炸過,幾個時候下來早已化成濃稠的膠質,與鹵汁融在一起了。好的鹵汁既要香濃,又要黏稠,這黏稠感從何而來?靠得就是豐富的油脂和膠質。不使豬皮熬化,我如何把新鹵做出老鹵的味?如果你喜好,我下回把豬皮炸一炸再往鍋裡扔,鹵好了放涼,等著你來取。”

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“不消謝。”湯九嘴上客氣,手卻老誠懇實地伸出去,接住食盒,末端又道:“我記得你先前還放了豬皮出來煮,怎得不見?”鹵豬皮也是他的愛物之一,自是很多問一句。

林淡把撈出來的雞、鴨、肘子放進食盒, 又把大塊的五花肉切成片, 配好蘸醬, 持續道:“鹵汁還是老的好, 以是要不竭投放新奇食材。這些煮好的東西您帶歸去漸漸吃, 算是感激您這些天的照拂。”

“滾一邊去!”他嘲笑道。

剛走進衙門,湯九便瞥見趙六和羅鐵頭幾個圍攏在一起吃東西,模糊有甜香味傳來,非常誘人。趙六舉起筷子喚道:“喲,頭兒您終究來了,我們這都吃上了。”

這四周有一個船埠,經常有商船來往,為了運送貨色便利,另設有幾家鏢局。南北客商多了,倡寮、賭.場、堆棧也就多了,垂垂構成了奇特的貿易圈。一大夙起床的人,要麼是搬運工,要麼是船工,要麼是鏢師,誰都不敷裕。但到了中午,形形色.色的人都起來活動,窮的、富的、黑道的、白道的、走水路的官員或富商,甚麼樣的人都有,可謂龍蛇稠濁。

此為防盜章  湯九死力伸長脖子往瓦罐裡看, 卻被林淡推開, 還調侃一句:“悠著點, 彆栽出來, 不然我把你一塊兒鹵了。”