415.傲慢與偏見16[第1頁/共3頁]
小丫頭細細抿了一口,頓時豎起大拇指:“真的好鮮!師父,你把這道菜做活了!”
小丫頭點點頭表示受教, 林淡便把切好的筍段放入鍋內稍煮半晌, 末端把洗好的野蔥三五根捲成卷, 籌辦投入鍋裡。
小丫頭一邊吸溜口水一邊感慨:“師父,您真的好短長!放了野山蔥以後,這鍋湯的味道公然又不一樣了!一鍋菜前後變了三個味道,您如果不說,我真的想不到還能如許做。”
“那麼一大鍋菜,你說他們吃得完嗎?”另一名壯漢滿懷希冀地問。
趙六看了看小廝的湯泡飯,又看了看沸騰的大鍋,這纔不甘不肯地返來。三人有誌一同地拿起水囊注水,稀裡胡塗混了個水飽,嘴裡更加冇滋味。稍坐半晌,各自撒了一泡尿,灌下的水立即便冇了,三人肚子更餓,盯著大鍋的眼睛都有些發綠。
小丫頭趕緊拉住她的袖子,迷惑道:“師父,您曾說做菜最忌渾濁, 為何您這道醃豆渣燉臘肉卻又這般?這道菜本就味重, 您還放這類嗆鼻子的野山蔥, 彆弄到最後串了味兒, 不能吃了!我感覺現在的味道就很好, 不需再加彆的佐料。”
趙六低聲罵道:“你他孃的如何不去?”
林淡笑著搖點頭,這才衝早已流了一地口水的主子們喊道:“好了,大師能夠開飯了。”
林淡用勺子舀了一點湯,遞到小丫頭嘴邊。
俊偉男人冇答話,一雙鳳目卻不受節製地盯著那口大鍋,喉結微微聳動,彷彿在吞嚥口水。
林淡耐煩解釋:“醃豆渣和臘肉都是醃菜,味道雖好卻有一個最大的缺點,那就是貧乏美味。這筍段便是用來提鮮的,能夠彌補菜色的不敷。你們嚐嚐,加了筍段以後,舌尖有冇有一股新鮮力息?”
“趙老六,你去問問他們另有冇有多餘的飯菜,我們拿錢買。”吊兒郎當的大漢用手肘捅了捅火伴。
林淡輕笑道,“那我考考你,放筍段又是甚麼原因?”
“我不是剛罵過那小廝嗎?我也是要麵子的人啊!”
“持續趕路,彆廢話。”男人麵無神采地說道。
小廝被幾人的目光瞪得內心發毛,不由忖道:明日才分道揚鑣,下午和早晨或許另有效得著這三人的處所,乾脆就恩賜一點吧,因而用鍋鏟舀出僅剩的一點肉片和湯汁,裝在一個大碗裡,揚聲道:“還剩一點燉菜,你們要不要?”
林淡的聲音很遲緩溫和,遣詞用句也非常形象活潑,哪怕看不清楚鍋裡的食品,隻聽她論述,進而聞著味,便能設想到這鍋醃豆渣燉臘肉的滋味到底是如何美好。當主子們開端搶食後,這設想就化成了本色,激得三人腹鳴如鼓,口舌生津,饑餓感一陣又一陣地侵襲。
趙六把碗退歸去時麪皮都是紅的,無他,這碗太潔淨了,比人家用水洗過的還亮光。
林淡緩緩道:“這是藤椒, 不是花椒。花椒味麻,藤椒則麻中帶澀, 煮得太久會讓食品發苦, 以是要晚些放。藤椒的麻味實則比花椒更加正宗,無需用油煸炒, 隻需放入沸水熬煮一刻鐘便能激起出清冽的麻辣味。”
林淡揉揉她腦袋,目露寵溺,本身隨便吃了幾口便上車躺著去了。她的病還冇好,剛纔煙燻火燎的,嗓子又開端發疼。
“我們費錢買還不可嗎?”趙六取出二兩銀子,笑得非常奉承。柴火一向燒著,湯汁也就一向沸騰,香得的確冇邊兒了!他一靠近大鍋就有些走不動道,口水嘩啦啦直流。