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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 429.傲慢與偏見30
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429.傲慢與偏見30[第1頁/共3頁]

三道菜不是一朝一夕能學會,林淡不得已,隻幸虧小鎮多待幾天,每天都去王大孃的店裡幫手。林小弟煮好熱茶便坐在路邊呼喊,公然引來很多商隊和路人。他們本來籌算喝了免費茶水就拍屁股走人,卻被廚房裡傳來的濃香勾住,因而要了幾碗豆花嚐鮮,這一嘗可不得了,竟停不下來了,喝一碗不算甚麼,有那胃口大的連喝四五碗還意猶未儘,南客北客就冇有不喜好的。

這些後事,林淡尚且不知,她把母親帶回都城,安設在早已買好的小院裡,來不及停歇便去了西城區檢察鋪麵。回京開店這件事她已經籌劃了兩年,可說是“統統伏貼隻欠東風”。

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林淡早就派了幾個主子回京尋覓鋪麵,三兩個月地等下來,公然比及西城區的青雲巷有一間雜貨放開不下去,籌辦讓渡,而這間雜貨鋪劈麵便是嚴家菜館。

林淡做好豆花又炸了一碟禎祥豆腐,一樣配了兩種口味的醬汁,甜的、鹹的都有,如果客人感覺不對勁,本身調配也完整能夠。最後她把王大孃的特長菜高湯豆腐丸子略加改進,做成乾炸豆腐圓子,入鍋時是實心的,出鍋卻成了空心,用手悄悄掰開外殼的酥殼,內壁卻還掛著一層鮮甜濃稠的豆漿,吃起來脆中帶嫩,乾中含汁,口感非常奇妙,再用糊辣椒、蒜蓉、野蔥末調成蘸水料,釀在豆腐圓子的空腔裡一塊兒吃,外脆內嫩,鮮香麻辣,滋味不要太好!如果吃不得辣,便把蘸水料換成豆沙餡或芝麻花生碎,味道也可謂一絕。

林淡擺手道:“我說的贍養可不是那種贍養,你們怕是曲解了。大娘, 當年您教我一道菜, 現在我便教您三道菜,學上手了便可多招攬一些買賣, 再把之前紅紅火火的日子過返來, 您說好不好?”她邊說邊把磨好的豆漿用紗布幾次過濾潔淨, 倒入大鍋裡熬煮。

俊偉男人冷靜跟從在她身後,看著她的目光龐大非常。

俊偉男人一言不發, 卻早已接過磨豆漿的活兒乾起來, 目光半晌不離地看著侃侃而談的林淡。

俊偉男人不聲不響地拿起鹹豆花吃了一口,鮮嫩到極致的口感立即就征服了他的味蕾,濃濃的豆香伴跟著麻辣的湯汁在口中翻滾,順勢滑入喉嚨,滋味的確妙不成言。他眼睛微微一亮,立即拿起甜豆花吃了一口,又甜又嫩的豆花在舌尖漸漸熔化,咬破枸杞又嚐到一點點澀,的確是神來一筆。口感如此嫩滑,味道如此多變,他舀上一勺就有些停不下來了。

這一忙便忙到了早晨,林淡頭頂星光,自在安閒地走在官道上,心中隻覺闊朗。該她的,她要拿返來,欠彆人的,她也會還歸去,活著便要活得開闊。

林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁,又把芝麻、花生用油煸炒爆香,入缽捶爛,安排在一旁待用, 緩緩道:“您一年到頭隻賣一個菜, 客人吃久了便不新奇了,買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好,何未幾做幾道豆腐菜?我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的, 叫做豆腐腦,彆名豆花,是豆腐的半成品, 滋味卻涓滴不比豆腐差,有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道,天南海北的客人都有, 北客來了您請他們吃鹹的, 南客來了您請他們吃甜的, 春秋冬三季吃熱的,夏季放在井水裡冰鎮,吃涼的。豆花本來冇有滋味兒,調味端賴醬汁,這醬汁的種類也很豐富,鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等,甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁,隻這一個菜,您便能夠做出千百種口味,等閒滿足任何客人的需求,可不比純真地賣豆腐丸子好很多?何況豆腐腦簡樸易做,賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶,現吃現做,客人不管何時都能吃到最新奇的食材,豈會不喜好?”