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繁體小說網 - 曆史軍事 - 女配不摻和(快穿) - 470.最後一個任務5
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470.最後一個任務5[第1頁/共6頁]

“行,去把酒搬出來。”幾人把之前那口大甕抬到正廳,扯開牛皮紙往裡一探,頓時有些眩暈。無他,這酒太香了,如果敞開了聞,竟比普通的燒刀子還烈,又比五糧陳釀還醇,尚未入口,唾液便已流了一地。

林淡指指肘子和五花肉, 輕笑道:“瞥見冇有,這肘子和五花肉皆被我油炸過, 外層起了焦皮,護住了內層的嫩肉,這纔沒被鹵汁熬爛。但那豬皮倒是新奇的, 未曾炸過,幾個時候下來早已化成濃稠的膠質, 與鹵汁融在一起了。好的鹵汁既要香濃,又要黏稠, 這黏稠感從何而來?靠得就是豐富的油脂和膠質。不使豬皮熬化, 我如何把新鹵做出老鹵的味?如果你喜好,我下回把豬皮炸一炸再往鍋裡扔,鹵好了放涼, 等著你來取。”

“早上需得吃的平淡,一碗粥、一碗麪足矣。何況天冇亮就起床的人都是些勞苦百姓,得趕去做工,手裡冇不足錢,叫一碗最便宜的白粥或是陽春麪已經頂天了,那裡會點菜吃。我們早上隻賣麵和粥,中午隨客人點,米、麵、菜都賣,下午便提早打烊,不做買賣,因為這四周有幾家妓館、賭.場,下午和早晨亂得很。”林淡耐煩解釋。

“這是甚麼酒,怎會如此香?”二人語帶垂涎。

傳到後代,這類酒便得名千日酒,可謂酒中真仙。

兩名匪賊深深看她一眼,這才帶她分開。回到廚房後,林淡把罈子裡的酒倒入燉牛肉裡,用鍋鏟緩緩攪拌。本就實足濃烈的湯汁在她的攪動下更加黏稠,更加醇厚,每一塊燉牛肉都包裹著一層晶亮而又黏滑的汁水,更有一股奇特的香氣四周滿盈。這股香氣不啻於利器,竟穿破廚房的門窗,在盜窟上空浪蕩,令人神魂倒置。

湯九捏住雞爪悄悄一扯,全部雞腿便被扯了下來,酥爛的肉連著嫩滑的皮,豐富的汁水滲著清澈的油脂,咬上一口鹹香四溢,甘旨非常;那肘子也燉爛了,皮一嘬就破,軟肉入口即化,蹄筋卻還帶著一點韌性,用舌頭悄悄一卷便能捲進嘴裡,口感微微彈牙;五花肉肥瘦均勻,醬香實足,瘦有瘦的筋道,肥有肥的軟糯,細細嚼上幾口,肥肉的汁水便與瘦肉的酥嫩完整融會在一起,再配上蒜蓉的辛和辣椒的辣,滋味兒可謂絕妙!

“你們先待在這裡,我去救林掌櫃,聞聲哨聲你們再出來與我彙合。”怕幾人胡亂跑動驚到匪賊,俊偉男人給幾人鬆綁後特地叮嚀一番,而後徒手扯斷門栓上的鐵鏈,又稍作複原,循著肉味最濃的方向潛去。

男人立即放下碗筷站起來,卻被林淡壓著肩膀摁歸去,“你坐著,我們去就成。”話落與兩個小丫頭一人端著一盤熱菜,不緊不慢地走出去。即便遇見匪賊,她們也能用上菜的藉口粉飾,完整不怕的。

林淡正在翻炒牛筋,芍藥和杜鵑把捶爛的牛肉捏成丸子,放入牛棒骨熬好的奶湯裡。瞥見排闥而入的男人,三人均微微一愣,還是林淡反應最快,立馬將對方扯出去,反手掩好房門。

固然她行動極快,隻花了數息就已把酒甕封好,但兩名匪賊仍然聞見了那股難以言喻的酒香,頓時有些熏熏然。

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“你你你,你如何把繩索弄開了?”小竹等人張口結舌地看著他。

“老邁,我帶您去看看。”兩名匪賊獻寶普通道:“另有一會兒才氣上菜,要不我們兄弟幾個先喝酒?”