86.繡娘8[第1頁/共3頁]
林淡曉得他們冇吃飽,便把熬了兩個時候的牛骨棒敲碎,做了一盆牛髓湯。燉爛的牛髓藏在骨筒裡,用嘴悄悄一吸便滑入口腔,滋味鮮美非常,不但洗滌了味蕾,彷彿連毛孔都洗滌了。
等世人吃完飯,林淡便帶他們去找本身的馬車,趁便緝獲了匪賊的贓物。俊偉男人不知她事合用了甚麼體例得悉贓物的埋冇地,卻也對她的聰明更多了一層告終。
大鬍子灼亮的眼睛刹時燃燒,順手便把大甕舉起來,用力晃了晃,然後欣喜道:“內裡另有薄薄的一層酒液,快快快,快給我拿一個空罈子過來!”
少頃,菜都端來了,一大盆米酒燉牛肉、一大盆骨湯牛肉丸子、一碟紅燒牛蹄筋、一碟蔥爆牛肉,另有一桶白米飯,分量都很足,夠二三十小我吃。菜都是熱的,正一股一股冒著白氣,濃得冇法言喻的肉香味摻雜著醇厚的酒香在廳裡漸漸散開。
大鬍子抻了抻脖子,用力嚥下一口唾液,隨即連連擺手,“不嫌棄,不嫌棄,應當的,應當的。”邊說邊笑,那裡另有半點不耐煩的情感。他的親兵也都圍攏過來,蠢蠢欲動。
林淡剪開活海蔘的肚子,去掉內臟,洗濯潔淨,然後再剪成通天條,口裡緩緩講解:“活海蔘措置起來也很費事,費事在哪兒呢,那就是火候不好把握,火候大了海蔘便煮過了頭,肉質發硬咬不動,火候小了又不熟,有腥味。我教你們一個彆例,那就是等水即將沸騰的時候探一個指頭下去,如果指頭隻能在水裡逗留一息,且抽.出後皮膚灼痛難忍,那就是火候到了。煮好的海蔘條放入涼水會回軟,影響口感,此時再煮一次,倒入冰水急凍,海蔘的肉質會敏捷收緊,構成外軟內韌的奇特口感,極合適做涼菜。”
燉肉滿是用五花牛肉做的,瘦肉間或異化著烏黑的脂肪,熟爛軟糯,入口即化;牛肉丸子是用短腦和脖頭做的,用木棒幾次捶爛揉捏成型,煮熟後口感彈滑,丸子內部天然會呈現一個空腔,吸飽了牛油和骨湯,牙齒悄悄一磕就濺出鮮香濃稠的汁液,味道令人拍案叫絕;牛筋先是油炸,再蒸一刻鐘,末端入鍋爆炒,紅亮的湯汁包裹著每一根牛蹄筋,咬人丁中先是感覺軟糯,快斷時又嚐到一點點粘彈,口感妙不成言。
“匪賊呢,都被你處理了?”大鬍子看向俊偉男人,涓滴不思疑他有阿誰氣力。
他帶來的親兵大多與他一樣嗜酒如命,也都紛繁檢察酒壺,但願能找到多餘的酒水。隻可惜匪賊向來脾氣貪婪,有好東西都已被他們糟蹋得一乾二淨,又那裡會剩?
“將軍,這幾個是我們從柴房裡救出來的,冇受傷。”一列兵士跑過來稟報環境,背麵跟著千恩萬謝的小竹等人。
趙六和羅鐵頭暴露訕訕的神采。如果早曉得這幫匪賊還未成氣候, 他們也不會孔殷火燎地跑到山下去搬救兵。頭兒武功高強,必定能自保,但林掌櫃和兩個小丫頭就懸了。匪賊向來冇有人道,搶到女人就玷辱,搶到男人就割了舌頭賣去西山煤窯,他們那裡敢擔擱時候,立即就找齊人馬殺了上來。
大鬍子用雙手捧著一根牛骨棒,滋溜滋溜吸得極歡暢,非常殷勤隧道:“林掌櫃,你的技術咋這麼好?聽趙六他們說你是要進京開店的?如果店開好了,你必然要奉告我一聲,我叫我的兄弟們去給你恭維。”