第九百五十九章 米線[第2頁/共3頁]

淩希惠說道：“我自是一下子記著了，歸去一查註冊票據，見是我們係的，固然上麵家世語焉不詳，但出身貴族準冇錯，歸反比起我們的家世崇高多了，那馬車可不是平凡人家購置起的。”

徐煜捨不得她，獻計道：“姐，我們回家吧，在金陵讀書也一樣。”

何仙姑說道：“這惠兒喜好唱歌，我在隔壁聽她唱個不斷，大師都熟諳她了。”

聽到這裡，屋裡的波紋嗔惱不已，徐灝苦笑道：“失誤，失誤，下次必然不要寶馬了。”

何仙姑說道：“這小傢夥是個很短長的。”

伍寶笙問道：“沈蒹沈葭。你們帶的李家兄妹，是甚麼樣的人？”

米線堅固適口，滋味養人，在後代風行到了大江南北，合適統統春秋段的人食用；卷粉略微多了些韌勁，捲成的卷兒煮開瞭如同寬麪條，餌塊最難咀嚼，但是人們就愛吃它那股子硬勁，如同硬饃饃和山東大餅，吃的就是一個嚼頭兒。

“我們還不是也等了一天？大家都獵奇這位張波紋。連範美人都問了好幾次。”沈蒹說。

做米線時，隻消把它在篩子裡壓下來，一條條都雅的白線。而餌塊不做成線。把它全部像豆腐乾那樣壓成磚大的一整塊，也差未幾有磚的硬度，不消時必然要泡在淨水裡，用時撈出來切成片或絲，切好後也得用濕布蓋上。不然會因水分流失而乾裂。

珍品是餌絲，很細，又有餌塊的硬度，乃鶴慶處所名產。

米線是漢人發明的小吃，通過大麵積的蒔植稻米，代替了麪條，一經問世就流行了雲南，成為本地人最愛好的食品。

為了波紋，徐灝進了店裡唯二的雅間，有門簾隔開了內裡。

方纔米線上了桌，打外頭走出去一大群的女門生，相對封閉的環境，使得女孩子很快適應了出來逛街用飯，並且一下子即樂此不疲了，誰讓天賦樹上誑街加了滿點呢。

“說的好！”徐灝頓時大為欣喜，這纔是他的波紋。

“沈葭你管不了她的。”沈蒹這纔開口。

有個與李慧同寢室的女生說道：“她在我們屋裡就不大唱，她很有眼力見，能看出色彩來。”

“好嘞！”做飯的徒弟順手抓起一把作料，跑堂的伴計曉得客人的風俗。忙喊道：“免紅！”

沈葭說道：“我阿誰李慧，是個精靈。就愛找人玩，明天大半天在我屋裡。”

昆明作為首府，沐家經心管理了數十年，城內的治安傑出，而黌舍遭到了特彆對待，來往門路安插了層層關卡。

相傳乃是秦始皇征服南邊的時候，因為關內士卒吃不慣南邊的米飯，以是把米磨成粉狀並做成麪條的形狀，來減緩兵士的思鄉之情；另一種說法是因五胡亂華，北方漢人避居南邊而產生的麪食。

雲南人把米線的吃法闡揚到了極致，現在又增加了夢寐以求的辣椒，無需徐灝鞭策，辣椒已然成為時下最熱點的作料。

卷粉則是把米糊攤成薄薄的一大片餅狀，蒸一下，然後捲成一卷，吃時橫著切下一截截的。這三種食品皆可涼、燙、鹵、炒，配料更是數不堪數，雖說還冇有演變成後代聞名的過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線、沙鍋米線。可吃法已經多種多樣了。

她們一坐下便鬨成一片，嘻嘻哈哈的點這兒點那兒，有要豆腐乾，有要燜雞中煮的雞蛋，又有吃鹵蛋的，有的要切著吃。另有免紅的，免韭菜的，免蔥花的，免蒜瓣的，另有要多煮爛的蒜瓣的，多要湯的，總之亂七八糟。