第八章 做蛋糕[第1頁/共2頁]

“看來我和老闆你也是同道中人。”張風微微一笑說道。

張風穿戴一身明天早晨店東妹子給他的事情服，站在鏡子前說道。

張風開車駛出小區，進入路邊一巷子，他但是受夠了每天的堵車，他的起的點恰好是6點多，很多人送孩子上學和上班，走通衢美滿是自找敗興。

張風跟著仙若走進事情室，一出來麥芽的香味奶油的香味劈麵而來，事情室內裡的很多東西張風不熟諳的東西，他隻熟諳烤箱和鍋碗瓢盆，其他器具都馬草率虎的。

“曉得了就好，我給你演示。”仙若邊說邊從中間的儲物架上拿出雞蛋，打蛋器，低筋麪粉，一小不鏽鋼盆，另有一包細沙糖。

“懂了，怪不得我這幾年吃的蛋糕怪怪的本來是如許，老闆，看看我給你做的蛋糕絕對好吃。”

最後把剩下的糖都插手，持續打至乾性發泡的狀況，便是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就好了。”

“至於蛋黃，蛋黃要打成蛋黃糊，記著也要放細沙糖，量本身定合適就好，打蛋黃糊就不能用電動打蛋器了，用手動打蛋器打勻至蛋黃色彩變淺。

仙若一笑，起家從儲物櫃上，拿出一大包低筋麪粉，放到張風前說道：“秘方就在這低筋麪粉內裡。”

又清算了衣服張風走削髮門，下樓去開車。

“不是花粉“仙若搖了點頭說道：“是桂花碾成的粉，並且內裡另有一樣東西你冇有說，就是咖啡粉，桂花能夠讓蛋糕味道更好，另有咖啡粉，那微苦的味道加甜味乾係非常奧妙，現在的蛋糕內裡不是有的加核桃，杏仁甚麼的嗎，實在都是增加蛋糕口感。”

張風小我感受底子冇啥，這類社會，穿這類衣服頂多讓人感受他是宅男喜好二次元，冇啥。

然後接下來就是蛋黃糊了，很快蛋黃糊打好，插手色拉油和牛奶，緊接篩入低筋麪粉，攪勻後蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取先前一樣分量的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

然後.合適的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取先前一樣分量的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

“早上好啊老闆，你起的可真早，其他店鋪都還冇有開門呢”

看的張風長著大嘴很震驚，如果他做必定手忙腳亂的。

從巷子開了有30非常鐘，拐了幾個彎，把車開到蛋糕店門口。

“麪粉？”張風嘀咕著看向袋內裡，隻見低筋麪粉內裡摻雜著很多黃黃的粉末和黑黑的粉末，他低頭一聞有一股花香的味道，然後看向仙若說道：“你內裡有放的花粉？”

“哢嚓”幾聲

很快張風來到樓下，拿出鑰匙朝，車位走去，“砰”張風上車繫上安然帶對風趣果說道：“明天你少說話，另有彆笑了你的神采很賤的，一笑又更賤了。”

然後蛋白裡加細沙糖量能夠本身定，然後用打蛋器轉中高速打至細緻的泡沫，再插手細沙糖記著必須和你之前放的一樣，然後再用打蛋器轉高速持續打至可閃現紋路的狀況就好了。

仙若拿過一不鏽鋼大盆說道：“先在盆裡打進幾個雞蛋，記著蛋黃要全數，撈出來放到一邊，蛋白裡必然不能混有蛋黃，不然蛋白不能打發了。

最後篩入低筋麪粉多少看還是本身看，漸漸地攪勻至光滑細緻無顆粒，