第十三章 劉備摔兒子[第1頁/共3頁]

“幾位都是北地而來的，這吳中之地飲食，倒是少了齊魯燕趙的粗暴豁達，怠慢了遠客，諸位姑息著用些——這是蓴菜的魚羹，錢塘縣西湖裡運來的蓴菜；這是鬆鼠鱖魚，便是本州選太湖鱖魚，掛了蜜汁蛋清炸成；這是禿黃膏，選三秋時節本州吳縣陽澄湖內的大蟹，蒸熟後以巧手侍女用銀鉤銀簽取出蟹黃蟹膏熬油封存，也是現在未到秋冬，本年的大蟹還未長成，冇有鮮蟹待客，不過這禿黃膏肥鮮，又冇有吃蟹的費事，倒是合適幾位將軍……”

現在一傳聞蕭銑之以是壓價不圖在這個酒上博得暴利，是因為為了庇護天下窮戶不因為販子刺探到秘法後，牟利釀酒而毀糧田。在坐四人頓時對於蕭銑的敬意拔高到了一個很了不起的程度。

周法明還算有些政治聰明，構造了一下說話以後，說出如許一番話來，既不奉承放權，也不把話說死。就算蕭銑想體味軍情，也開了一個參知其事的口兒，並且他此前一向稱呼蕭駙馬，現在改口叫蕭郡守，態度彷彿便是一變。蕭銑曉得這類事情再解釋隻會越抹越黑，乾脆就不再多說了。

聽了周法明打著酒嗝的話，秦瓊喝了幾杯彷彿也有些意興闌珊，想到這酒如此烈性，還不曉得用掉多少糧食呢。如果現在餘裕一些的吳郡能夠多籌辦一些漕糧北運……

這年初，大戶人家後廚都是常備著溫火宴的菜式的，所謂溫火宴，都是一些慢火久燉的瓦罐煲，或者能夠上蒸籠一向保溫著不會漲爛的點心菜色，好等著客人到了隨時能拿出來待客。在皇宮禦廚的鍋子都還是連著灶台的大鍋冇法掂鍋炒菜的年代，溫火宴的菜色也不算烹調單調了，而汗青上炒菜貌似要晚唐還是北宋才呈現，溫火宴也要到兩宋以後才漸漸式微。

桌上的酒，仍然是朗姆酒，不過是用鍋爐蒸過一道的，蕭銑至今做不出密封蒸餾器，隻能是拿蒸鍋爐雞的鍋爐大套小外頭再浸冷卻水。算下來也有快三十度的度數，比泰山特曲還是低一些，不過蒸過的好處是去掉了朗姆酒中蔗糖發酵不完整帶來的甜味，隻留下濃辣，用來接待武夫是最好不過了。

蓴菜魚羹鬆鼠鱖魚禿黃膏龍井蝦仁……再加上荷葉粉蒸肉東坡肘子火腫鍋爐雞這些不怕久蒸的溫火菜，幾個並不算大富的武將，看得隻能認出此中兩三成是甚麼，拘束得都不敢動筷子，還是蕭銑幾番點名相勸，才放開了吃喝。

蕭銑接著數人聊了好久，上過兩道茶果，並且四人上門拜訪時本來就不是趕著飯點兒來的，天然後廚有充分的時候籌辦。特彆是得知此中有秦瓊以後，起了招攬之心的蕭銑悄悄叮嚀背麵再多籌辦一些精彩肴饌，開宴時水陸鋪陳，實在很見誠意。

秦瓊周法明聽得目瞪口呆。對於蕭銑運營封地得法，並且部下彷彿有豪商為他馳驅，這些事情大師都是猜獲得的，已經風行天下好幾年的朗姆酒，最後是蕭銑在杭州擔負錢塘縣令時其門下之人從扶桑國入口來的，這一點也不是奧妙。但是千萬冇想到，蕭銑研討出來以後的朗姆酒釀法，竟然是如此簡易。

周法明來整秦瓊少不得安慰，說並無妨事。那兩個宮女端著盤子冇發全禮，隻能斂衽半蹲，答覆說：“駙馬贖罪，是公主殿下聽了駙馬在接待高朋痛飲，唯恐諸位不習這烈酒酒性，一時喝很多了，親手調了一鍋茱萸酸菜的酸辣江刀魚湯，好給諸位將軍醒酒。”