繁體小說網 - 曆史軍事 - 群美圖錄 - 第二百三十六章 偷師學藝

第二百三十六章 偷師學藝[第1頁/共2頁]

先是喝了一口麪湯。

“小丫頭,這麪條,你可做不出來”大徒弟搖了點頭。

“咦,小丫頭還不信賴,那你來嚐嚐?”

“你問這個乾甚麼”徒弟迷惑的問。

徒弟已經四十多歲,被殘麵這一個媚眼拋得,手中的湯勺差點飛了。

“麪條帥哥”殘麵對著徒弟拋了個媚眼。

“如何樣,曉得做拉麪的難度了麼?”大徒弟笑嗬嗬的將溜好的麵,放到一旁。

“嚐嚐就嚐嚐”殘麵說完,便是走到結案板前。

徒弟神乎其神的技術,看的殘臉孔眩神離,一塊麪團,被徒弟玩的呼呼生風,隻是短短的一分鐘,本來的麪糰,便是被拉成了一根根細如牙簽的麪條。

殘麵的表示倒是讓徒弟大吃一驚,隻見殘麵雙手在麪糰上不竭舞動,捏圓揉扁非常輕鬆,要曉得這拉麪的麵是很有韌性的,就算是大漢來搓揉一次,也是要耗損極大的力量,可殘麵卻做得輕鬆適意,彷彿她手中的不是一塊麪團,而是一坨棉花!

冇有理睬殘麵的嘉獎,李木林開端吃麪。

“這拉麪的麪條可不是那麼簡樸,要做出來,可要好幾道工序哩,起首選麵就是一個學問,必必要挑選新奇的高筋麪粉.......然後還得醒麵,醒麵的時候也是非常有姑息的,以後還要溜條,其他的你能夠能做,可這溜條,必須得力量大的小夥子才氣完成的,你個小丫頭,想也彆想”大徒弟侃侃而談,說完還拿了一塊醒好的麵,給殘麵樹模起來。

殘麵聞言俏臉一紅,“誰要賒賬了,明天我帶了錢的”

“大徒弟,你這麼吝嗇哦”殘麵頓時開端發揮撒嬌絕技。

殘麵聲情並茂的說:“人家不是這裡的人,過幾天就要歸去了,但是人家好喜好你煮的麪條哦,一想到歸去了就吃不成徒弟的麪條了,以是就想學來了,今後本身煮給本身吃”

“我不信,你說說看,我如何就做不出來了”

所謂溜條,是先將大團軟麵幾次搗、揉、抻、摔後,將麪糰放在麵板上,用兩手握住條的兩端,抬起在案板上用力摔打。條拉長後,兩端半數,持續握住兩端摔打,如此幾次,其目標是調劑麪糰內麪筋蛋白質的擺列挨次,使混亂無章的蛋白質分子擺列成一條長鏈,業內稱其為順筋。然搓生長條,揪成20毫米粗、筷子長的一條條麵節,或搓成圓條。

“如何樣,看清楚如何做的了嗎?”殘麵小聲的在李木林麵前說道。

大徒弟哈哈一笑:“你哪次不是如許說的,說吧,明天又想吃甚麼麵”

殘麵看完撇了撇嘴說:“徒弟,這冇甚麼困難的嘛”

“不會吧,之前看你說湯都說得頭頭有道,如何不曉得麪條如何做?”殘麵愁悶的說道。

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分開合租房,殘麵無處所能夠去,又冇有錢,隻好到處騙吃騙喝,這近水檯麵館,就是她常常幫襯的處所,終究在一次吃完麪,籌算偷溜的時候被煮麪的徒弟給抓住,徒弟倒是個美意人,看她不幸兮兮的模樣,也冇拆穿她,還常常請她吃麪,每次殘麵吃完麪,都說賒賬,今厥後給錢。

李木林摸了摸圓鼓鼓的肚子,打了個飽嗝搖了點頭。

“這家麪館的味道相稱不錯,我們去嚐嚐吧”殘麵指著麪館說道。

殘麵拉著李木林的手,一起疾走,終究,在一家買賣不錯叫做近水台的麪館前停了下來。