第518章 比刀工[第1頁/共3頁]
通過這個銀杏木砧板就能看出來這個杜老闆確切很講究,但是楊萌需求麼?
“公然夠講究。”楊曉靜感慨道。
不過楊萌倒不曉得杜老闆是如許的設法,現在的貳內心反而感覺有點兒彆扭。
楊萌笑道:“不是我自吹,實在我刀工還真不錯。”
恰好這時候門被推開,牛知琴和歐娜走了出去,看到世人的神采牛知琴不解問道:“你們一個個的張著大嘴乾甚麼?”
楊曉靜看了看保鮮盒裡拿出來的羊肉不解問道:“哥,這羊肉和羊肉如何看起來不一樣啊?”
並且上麵冇有刀把,一邊厚背一邊刀鋒。但是能看出刀鋒非常鋒利,上麵寒光閃閃。
門外有個淨手池,楊萌去洗了洗手擦潔淨後回到屋內,想要去抓那把大寬刀。
他的刀工當然不錯了,他冇事去地府除了給阿誰奧秘大哥送酒,那就是找各種小弟學技術。比如說‘丁’的刀工。
她語音剛落,就看到杜老闆狠狠地一頓腳忿忿說道:“操,從明天開端我如果再切羊肉老子不姓杜!”
這杜老闆的推車上最顯眼的是一把生鐵大刀,五十公分長三十公分寬,一看厚度就曉得它很沉重。
呃,話說他不是練家子纔怪,和柳撼山當年一起的人能是個善茬?
柳成虎這麼正視的人,乃至把本身和柳撼山的乾係都奉告了他,這申明此人應當品德不差!
‘丁’是誰?梁惠王的廚子啊!天下廚師裡刀工最牛的那小我。就是‘廚子解牛’的阿誰‘丁’,‘庖’的意義是指廚師!
你這老頭如何回事?我就在你切肉的時候多說了兩句跟我本身的親mm解釋兩下,還一向在幫你說好話,你卻非讓我來切肉?
“這把刀。。。。。。”杜老闆還想說話,楊萌已經一伸手抓起砧板上的菜刀直接向天上就是順手一扔。菜刀扭轉著就上了天!比及人回過神來的時候,菜刀已經落了下來。
嗬嗬,你想多了!
楊萌點了點頭:“老爺子,你這話說的還真冇錯,我本來也覺得‘本國的玉輪圓’,成果出去了一圈後發明,該愚笨的他也愚笨!人家總統說了喝消毒液能治病,訊息播出不到非常鐘就真有人喝了消毒液死翹翹了!就連那蜘蛛俠在碰到鋼鐵俠之前也是連個護照都冇有不是?(拜見《美隊3》)”
杜老闆卻對楊萌招了招手:“來啊,露兩手看看!”
“開眼福?”楊曉靜不解問道:“不就是切個羊肉麼?”
“你不消砧板?”杜老闆從速出聲道:“小兄弟,你可不要托大,我這刀是特製的,不是普通的鋒利!你不謹慎就會受傷,你看我的砧板就明白了!”
楊萌搖了點頭:“就用這把就行了!”
這下連楊曉靜都忍不住要鼓掌了!
楊萌笑道:“這叫做‘老八件’,這是‘羊筋肉’;這是‘大三叉’;這是‘上腦’;這是‘磨襠’;這色彩應當是‘裡脊’;這裡是‘腱子’;這兩塊是‘一頭沉’和‘黃瓜條’。”
杜老闆不解問道:“朋友,你笑甚麼?”
杜老闆聽後一愣,隨即也笑了起來:“實在彆人吧我倒是聽聽也就算了,但是一聽你這是裡手啊。我跟你講,現在的年青人有幾個懂這個?都特麼的感覺老外的就是好的,吃個飯還要科學甚麼‘米其林’吃西餐,彷彿感覺那就是最好的。咱廚藝甚麼的先不說,光這老祖宗傳下來的刀工,就夠老外學幾年的!不是我吹,我們這裡幫廚的學徒都比甚麼米其林三星大廚的刀工好一截!”