第七十一章 磕頭認錯[第1頁/共2頁]

他葵扇厚的手一拍桌子，怒道：“你憑甚麼說鬆鼠鱖魚難吃了！？有本領你來做做看！？”

瘦子廚師看傅遠航一眼就道出了鬆鼠鱖魚此中一道工序，有些驚奇，神情也嚴厲起來：“相傳清朝乾隆天子下江南時，曾微服私訪在飯店裡用餐，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻斑紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆裡嫩，酸甜適口，便稱之為鬆鼠鯉魚。”

瘦子廚師看著一雙雙質疑的目光，心中羞惱，怒道：“有本領在廚藝上來跟我比試比試！不然少胡說八道!”

傅遠航不想理他，而瘦子廚師也並不是想讓傅遠航“再說一遍”，他瞪大眼睛，內裡滿是血絲，看著怪嚇人的。

至於輸，那是向來冇有想過的，一個準五星的大廚，會輸給一個名不經傳的小人物？說出去都要笑掉大牙！

“但你改進後的方劑，是直接將鹵汁淋在炸好的魚上，短短幾分鐘，你塗的蛋黃糊，反而隔斷了魚肉與鹵汁融會在一起的能夠性。魚是魚，汁是汁，完完整滿是分開的，又如何能夠會好吃？”

傅遠航回了句：“嗬，現在的廚師都像你一樣嗎，受不得攻訐？”

瘦子廚師內心鄙視，這個年青人，說不出他的菜那裡不好，甚麼都不懂，隻曉得胡攪蠻纏，就是用心來拆台的。

世人這下都是看出來了，瘦子廚師狗急跳牆了。也不想想，傅遠航看起來如此年青，也就二十來歲的模樣，而瘦子廚師是一隻腳跨入五星範疇的大師，年長傅遠航數倍，傅遠航又如何能夠在廚藝上打得過他？

貳內心鄙夷，眼睛裡也透暴露一絲不覺得然：“小孩子還是帶在家裡乖乖玩泥巴，出來丟人現眼乾嗎，要我是你爹，老臉都要被你丟光了！”

他一口氣說了很多話，有些渴，順手拿了杯水喝，持續道：“時至本日，這道菜的最首要食材，從鯉魚變成了鱖魚，而當代的‘鬆鼠魚’是在炸後加‘油、醬油燒’成的。我改進了鹵汁的配方，將魚炸好後直接將鹵汁澆上去的，因而就有了鬆鼠鱖魚這道菜。”

以是，在胖廚師眼裡，傅遠航就是一個目無長輩，傲慢高傲，大腦簡樸的小毛孩。

“問一句，你炸魚之前，應當是挑選了用雞蛋胡塗滿魚身吧？”

傅遠航整了整衣衫，閒適而天然，他微微一笑：“既然你誠懇誠意地向我應戰，那我就大發慈悲地接管了，不過話說返來，你輸瞭如何辦？”

胖廚師從鼻子裡收回“哼”的一聲：“我如何能夠會輸給一個毛頭小子！”

傅遠航俄然收起了他的嬉皮笑容，眼神冷酷，昂了昂頭：“你說你不曉得你的菜做的那裡不好吃，那我就來奉告你！”

轉念想想，給這個胖廚師一點經驗也好，估計這傢夥是高高在上久了，看甚麼都不屑一顧，倨傲得像個貴孔雀，看誰不爽都要咬幾下。

瘦子廚師當然不平，他感覺傅遠航就是個大族後輩，藉著大人物的名號狐假虎威來著，對這類人愈發的看不起。

瘦子廚師有點羞惱，被傅遠航如許一質疑，並且聽起來彷彿有些事理，但耐久以來的自負不答應一個毛頭小子來應戰，他厲聲道：“你冇有實際過，就不要不懂裝懂！更何況，用蛋黃糊是悠長以來的常例，如何能讓你一個不知天高地厚的毛頭小子突破了！？”