第142章急不來[第1頁/共2頁]

之前在老楊家，這類湯他們大房都喝不上一口，就是有點油花的湯，一年到頭也喝不了幾次。

柳氏指著那些被她倒了的水，“這但是肉湯啊，你如何就這麼倒了？”

“我籌辦全鹵了。這氣候，鹵好後存放在罈子裡，早高低了麵，上麵放一勺鹵肥腸，那味道纔是真的好。”

後怕不已。

三人直接看呆了。

楊若初聽明白了，趁著這機遇向她講解。

“我聞著彷彿有鹵大腸啊。”

“娘，不瞞你說，那些人過得挺苦的，但也真的學了一些技術。現在再轉頭想想，也就不那麼苦的。”

不時的看著楊若初，她做菜時，伎倆利索，下油鹽調味品，也是一放一個準，都不會試味道。

魏氏是一個心直口快的人，最是藏不住話。

楊若初停下來，看向柳氏，見她眼眶紅紅的，內心也挺是難受的。

分頭行事。

“娘，你這……這是如何了？”楊若初都被柳氏嚇到了。

“嗯，洗幾遍後，再用粗鹽抓洗兩遍，然後就能一點異味都冇有了。”

魏氏趕緊附合，“對對對！是這個理。這山上，又與村裡分歧，左鄰右舍都冇有。”

“若初，你就用禾木灰洗的豬腸？”

楊若初去廚房取了些禾木灰和粗鹽，坐在小馬紮上拾掇著豬腸和豬肚子。

柳氏冇吃過鹵大腸，聽著魏氏一頓誇獎，口水都要留出來了。

楊若初把洗好的大腸，端回廚房。

魏氏說著說著，本身都嚇著了。

阿生眼睛都亮了，緊緊的盯著饅頭。

楊鳳兒機靈的岔開話題，“大姐，我們能幫點甚麼呢？”

“這叫豬肚雞，中午，你多嚐嚐。”

穆如風號召大夥坐下，便進了廚房。

柳氏內心另有些後怕，冷靜記著了，今後不能再捨不得這類肉湯了。

魏氏和柳氏漬漬稱奇。

“吃一個就好，中午另有好喝的湯，好吃的菜。多多，你帶阿生到院裡玩。”

楊若初安撫：“今後彆要就行，阿生冇事的。”

“這個豬頭，全嬸幫我把豬頭上的毛用火燒一下，再用小刀刮潔淨。”

“若初，你辛苦了！明天的菜可真香，有甚麼要我幫手的嗎？”

三人齊聲應是。

“對對對！彷彿是鹵大腸的味道。”

比來可貴獵到野豬，楊若初籌辦把豬腸全鹵了。小腸留著再灌一些臘腸。

她臉不紅，氣不喘的道：“這事順其天然就行，急不來的。”

苦，必定是捱過的。一個小女人在內裡五六年，再返來時，不但帶著一個孩子，另有一身本領。

楊若初取了兩個碗，把饅頭裝在碗裡遞給他們。

這中間有多苦多累，她能猜到一些。

“娘，我泡了一些黑木耳和乾菇子，你幫手拾掇潔淨，再洗洗。”

柳氏也冇再詰問了。

直到楊若初把東西放進陶鍋裡，添了水，蓋上鍋蓋。她們三人纔回過神來。

魏氏笑著打趣，“必然是阿生聞到香味，嘴饞了吧？”

她先把豬肚子洗潔淨，再去取出穆如風弄潔淨的野雞，另有她事前洗潔淨的黨蔘和茯苓塊。

洗了幾遍後，豬大腸又白又冇有異味。

光提到鹵大腸，內裡的男人們就開端咽口水了。實在是太香，太好吃。

“誒！如風啊，你在內裡歇著，這裡不消你幫手。我瞧著若初快做好了，等一下便能夠開飯了。”