第一百二十四章 馬賽魚湯拉麪[第1頁/共2頁]

“固然馬賽是法國的地名，但是馬賽魚湯，實在應當算是意大利式的摒擋了，這個小子，很善於意大利摒擋呢，同時也能把握諸多初級食材。”

“利用魚骨與蝦類甲殼熬出來的，法國南部的那道湯啊！”

“多……多麼激烈的甘旨！”

“馬賽魚湯的味道，還在我的口腔中迴盪，如果打擊力小了，能夠會影響到咀嚼哦。”

現在湯底，是天下三大名湯之一的馬賽魚湯，可見黑木場涼的可駭氣力。

“為甚麼，明顯是平淡的麵啊？”

君亦邪暴露了感興趣的神采。

“好短長啊，惠！”

“請慢用！”

各種鮮美的魚雜碎味道，非常霸道地打擊著舌尖味蕾。

君亦邪淡淡的說道。

“冇想到，竟然能夠做出平淡與香濃並存的拉麪和湯底，真是了不起啊。”

“絕妙，實在是絕妙！”

“唔，如何會如此的勁道！”

“這個味道是……本來如此，是蝦蟹的甲殼粉末啊！”

油炸麪包本身的香脆口感，加上馬賽魚湯的浸潤，以及甲殼粉末的加成，恰是一道超卓的配菜！

“小羹湯啊，那不是會在正月或者喜慶的日子，端上來的鄉土摒擋嗎？”

“冇想到，沉寂了多年的摒擋界，會再次井噴般的出現這麼多優良廚師。”

君亦邪放下勺子，夾起一口拉麪，麵的韌勁當即從筷子上通報過來。

黑木場涼一臉傲然與“凶悍”的站在一旁。

“甚麼？馬賽魚湯，竟然是這個？！”

“這是雞肋骨熬成的高湯，再加上切絲的蔥白、紫蘇，另有梅乾做出的特製調味料！”

“哦吼，又是一道非常豐厚的摒擋呢。”

吸入口中……

“扇貝熬出來的湯汁，和雞肉燉出來的高湯，完美融會了呢。”

“很樸實的一道素麵呢，不過，比起方纔的黑木場涼的馬賽魚湯拉麪，估計會貧乏打擊感吧。”

主評委們的臉上，暴露了一絲驚奇之色，多看了這個樸實而膽小的女孩一眼。

最後的配菜是……有切成細絲的三種起司，大蒜美乃滋（醬料），另有炸硬麪包片。

小羹湯雞香醬油拉麪6.5分！

無疑，統統主評委都被黑木場涼的這道馬賽魚湯拉麪給征服了！

“這個……到底是如何做到的呢？”

“冇想到，田所惠的湯，會熬煮到如此晶瑩剔透的境地，冇有半點雜質。??”

其他主評委也是讚不斷口。

接下來是麵。

“是啊，我感受……比往屆的很多門生都要短長了。”

君亦邪這麼以為，他很看好田所惠。

田所惠說道：“是……是的！”

有主評委問：“但是，這些蔬菜，為甚麼也有一種激烈的打擊口感呢？”

就像……就像是在陽光亮媚的地中海衝浪！

沉默不語的薙切仙左衛門開口了：“這個可謂是……玉之世代！”

但是，評分紅果出來了，勝者是……黑木場涼！

“我想是……小羹湯吧？”君亦正道。

“這場春季提拔賽，真的是人才輩出呢。”

“嘿，還真是聞所未聞，見所未見呢。”

馬賽魚湯拉麪7分！

“湯底之以是這麼清澈，應當是因為醬油用的是淡口醬油，以及白醬油吧。”

“不過……這個有點笨拙的丫頭，遲早會生長為，不輸與黑木場涼的優良廚師！”

“哢嚓”一聲，牙齒咬碎油炸麪包的刹時，一股濃濃的烘焙香味，共同著馬賽魚湯的鮮美，像是一道甘旨炸彈，在口中爆開。