第一百一十八章：開始炒茶（下）[第1頁/共2頁]

熟鍋首要起進一步做細茶條的感化，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。

小丫頭焦急的快哭了，從速喊著本身孃舅：“孃舅，快點過來，多多已經很儘力的加柴了，如何火火還是快冇了呢？”

晉陽不曉得如何節製鍋溫，不過晉陽也有本身的小聰明，他籌算第一鍋火生的最大，其他兩鍋次之，如許不管溫度如何樣，起碼這挨次對了。

“多多，現在往這裡加柴，不過不能太多，你看如許就行了，看著火保持如許就行了，明白嗎？”說完給多多樹模了一下。

這類花香氣味就像是很多蒔花香綜合在一起，聞起來不但不會讓人膩煩，反而有種一探究竟之感，分外誘人。

此時葉子已經比較柔嫩，此時一邊翻炒，一邊用手揉搓，不斷的保持這個行動大抵一個小時擺佈，茶葉已經微微有些褐色的時候，便要加快翻炒的速率，再過四非常鐘擺布，茶葉完整成黑褐色的時候，便是炒茶完成了。

炒茶很有講究的，有“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。”的說法。

“小丫頭就喜好玩火，孃舅這要炒茶呢，那裡有工夫理睬你啊？如許吧，我先把這火生好，多多幫孃舅往內裡添柴火如何樣？”晉陽無法的說道。

彆的的就是用來此次練手用的除了芽尖以外的茶葉了，這類固然也算特彆好的茶，不過跟芽尖冇法比，晉陽也冇放在眼裡，歸正空間裡多的是。

多多頓時點著小腦袋說道：“多多收到，多多明白。”然後便當真的盯著灶台裡的火。

一向到第七次，這第二鍋的工序晉陽纔算是完成了，看著已經有些捲曲成條的茶葉，晉陽頓時有些成績感。

不過事與願違，鍋裡又傳來了焦糊的味道。“這真是見鬼了，本身已經這麼快的速率了，如何還會出題目呢？”

然後緩慢的跑到多多那邊，用大火鉗子把第一個灶台內裡的火往第二口鍋內裡夾，然後奉告多多：

多多此時還在那鎮靜的加著柴火呢，不過應當是加的太多，堵住了不通氣，火垂垂的變小將近燃燒了。

看著垂垂又燒起來的火，晉陽頓時靈光一閃，用力的拍了一下大腿說道：“對啊，我如何把這給健忘了，就像生火冇氧氣一樣，茶葉也不能全數裹在一起，要充分的散開才氣受熱更均勻，嘿嘿，我真是天賦，這下必定行了。”說完便又開端放進茶葉開端第三次炒茶。

拿出一些枯草，晉陽剛籌辦生火呢，就聽到多多在一旁焦急的喊道：“孃舅、孃舅，多多幫手，多多幫手生火，快點讓我來。”一邊還用力的拍著小手，兩眼鎮靜的看著晉陽手中的枯草。

當葉片舒展成條，茶汁粘著葉麵，有粘手感，便可掃入熟鍋。

生好了火，多多便開端鎮靜的往內裡不斷的塞著事前籌辦好的鬆枝，小嘴還不斷的說道：“我加、我加、我加加加，嘻嘻，大火快快燒起來。”

晉陽炒茶冇有效炒茶掃帚，直接用的手，如許能更好的感受溫度和茶葉的各種環境，不過晉陽的技術實在是不咋地，不是翻炒的不敷均勻，就是有的對方冇翻炒到，前麵又華侈了好幾鍋。

“咳咳，孃舅這隻是第一次冇節製好，此次必定不會了。”難堪了，從速把燒焦的茶葉弄出去，然後把鍋弄潔淨，再次放入茶葉開端第二次炒茶。