第五百二十章 火鍋[第1頁/共2頁]

另有，那些伴計跟廚子們，怕是都想歸去跟家人團聚。

燕小四對餘掌櫃遞上感激的眼神。

“好，下午我就去鑄鍋的鐵匠鋪看看，今兒已經臘月二十九了，不曉得鐵匠鋪子是否還開著。”

“小四，太極鴛鴦鍋跟你畫的這類炭火爐子，先各定製五十，你感覺如何？”

餘掌櫃求之不得。

燕小四持續道：“火鍋的吃法實在就是涮著吃，桌上放著炭爐，炭爐上麵架一口如許的太極鴛鴦平底鍋，待內裡的湯滾蛋以後，便將豬肉，羊肉，各種蔬菜丟出來煮，煮熟了配上特製的酌料吃，彆有一番滋味。”

“小四，你是個仗義的，比很多男人都仗義，叔這輩子能跟你一起合股做買賣，是叔的福分。”

餘掌櫃開了那麼多年的飯店都冇有傳聞過火鍋這類吃法，看來，大楚王朝是不興如許吃的，餘傢俬房菜館將火鍋做起來，那不就是一大特性。

特彆大楚西陲之地夏季寒楓，吃火鍋最是得當不過了。

繼而，又在另一張潔淨的紙麵上畫了一隻小巧精美的碳爐子。

“小四，這兩本，一本是我們酒樓的進賬，一本是支出，每一筆都記得清清楚楚的，你看看。”

問清楚了，如果大楚王朝不興吃火鍋，倒是能夠操縱此次推行新菜式的機遇，將火鍋給推行起來。

在如許酷寒的夏季，最幸運的事情莫過於，一家子人圍坐在桌旁吃火鍋。

餘掌櫃是土著，又是搞酒樓買賣的，對大楚王朝各地飲食文明的體味，應當比較多。

“餘叔，甚麼是火鍋，這題目提及來有些費事，如許吧，你先在此稍坐半晌，我下樓去取一些筆墨來。”

餘掌櫃皺著眉頭，微微歎了口氣：“照顧著酒樓，就照顧不了家裡的人，人生活著，老是這麼難以分身其美。”

“火鍋，啥是火鍋？”

“餘叔，明兒就除夕了，你跟嬸子籌算如何過年？莫非不歸去陪陪家人嗎？”

“能夠，不過淺顯的平底鍋也需求定製十口，有些客人都能吃辣，免得感覺那太極鴛鴦鍋不好用。”

之前，除夕前，餘掌櫃都會將飯店關了，歸去陪著家人熱熱烈鬨的過年，可本年跟燕小四合股了，餘傢俬房菜館比來的買賣又不如何好，他纔對峙到現在。

燕小四接過紙筆，腦中設想火鍋的模樣。

“嗯。”

燕小四畫好，將羊毫放在硯台上，拿起那張太極鴛鴦鍋的圖紙對餘掌櫃講解道：“餘叔，這便是煮火鍋要用的鍋子，我想著將，有的人能吃辣，有的人不能吃辣，便畫成了太極鴛鴦鍋，太極鴛鴦鍋擺佈兩邊是完整隔斷的，煮火鍋的時候，能夠一半是火辣辣的紅鍋，一半是不辣的清湯。”

她看到了很好的遠景，表情甚好。

餘掌櫃在一旁研墨，看得津津有味。

餘掌櫃臉上的等候一下子竄改成獵奇。

那碳爐子的款式跟鼎很類似，隻是前端設想了門，能夠將門翻開，往內裡加碳石。

餘掌櫃將已經乾了的圖紙收起來。

餘掌櫃下樓，瞥見燕淑沁姐妹仨在大堂裡烤火，先是叮嚀伴計好生接待著，這才取了筆墨回到剛纔的雅間。

“乾脆比來酒樓的買賣不如何好，餘叔，我們乾脆給大師放假，讓大師先歸去陪著家人過年，正月初七再返來上工就是了，你跟嬸子繁忙了一年，也歸去好好的陪陪家人。”

說話間，餘掌櫃從懷裡取出幾張銀票跟幾錠銀子，一股腦兒的推到燕小四的麵前。