第七百一十一章 太史蛇羹[第1頁/共3頁]

“我有一道新菜，想請大師幫我品鑒一番。”

不愧是能拿金獎的需求破鈔五個小時的蛇肉菜，這份蛇羹的味道對得起它所破鈔的時候。

“老章，你看得出來孫徒弟想做甚麼嗎？”江楓問道。

“另一道素菜我能夠賣力。”邱富主動發言，感覺本身總該做些甚麼。

僅這一道菜，孫茂才就做了近五個小時。

孫茂才做蛇羹的體例和章光航所說的一樣，因為隔得遠詳確的步調江楓也看得不逼真，隻能瞥見孫茂才一向在措置各種食材，鮑魚、鰵肚、木耳、冬菇、冬筍、生薑之類的都有，每種食材的措置體例都不一樣，鮑魚和鰵肚打的乃至都不是一種刀花。高湯是現成的，江楓就瞥見孫茂纔不竭將食材投入鍋中燉煮，過段時候再撈出，再燉煮，就連薄脆都是現炸的，能夠說是相稱龐大了，也難怪孫茂纔不肯意做。

“不美意義，能夠再遲誤一下大師嗎？”章光航俄然開口，話語非常客氣。

鍋中的羹湯顛末冗長的燉煮鍋內的蛇肉絲已經和高湯融為了一體，湯成橙黃色，看起來非常有食慾，其他被切成小塊的食材也被燉煮得分不清那塊是阿誰，以後最後放入的水律蛇絲根根清楚，就像是畫中的物件，被畫家用細筆根根勾畫出來的普通。

房梅把他的話都記在了內心，想了想，開口道：“既然如此，隆冬宴現在就有五道菜，再加上一道主食，兩道素菜，兩道涼菜應當足以。”

“前兩天江師兄和我提起隆冬宴我就在揣摩改做哪道菜。既然宴席上已經有德州扒雞和清蒸青鱔如許的大菜，又有雞豆花如許的頂級清湯菜，我若再做近似的菜肴未免顯得雞肋。宴席菜貴精不貴多，淺嘗輒止比大魚大肉更會令門客回味無窮。既然是隆冬宴，吃一碗蛇羹清熱解毒，我感覺再好不過了。”孫茂才解釋道。

鮮！

大師都情不自禁的圍了上去。

就在江楓遠遠地看著揣摩籠子的蛇是不是毒蛇的時候，孫茂才就徑直往裝蛇籠走去，兩個籠子全數拿走，一刀一條蛇，手起刀落，潔淨利落，一看就曉得是諳練工。

世人齊齊看向他。

“我曉得這道菜，孫徒弟前幾年彷彿仰仗這道菜拿過一個廚藝交換會的金獎吧，我看過相乾報導。”吳敏琪道。

“趁熱嚐嚐吧。”孫茂才退到了一邊。

孫茂才還在做蛇羹，已經到了最後掃尾的階段。

滿滿一勺的料，料裡還滲著橙黃的糖，江楓冇有躊躇，一口包下。

不誇大的說，現在的泰豐樓後廚就是一個種類齊備的農產品和養殖業展銷會，乃至連活蛇都有，關在裝蛇籠裡。

蛇肉他是吃過的，不過僅限於小時候。當時候老爺子所住的村莊裡另有專門的捕蛇人，甚麼蛇都敢抓，江奶奶偶爾會去買一兩條無毒的草蛇讓老爺子做蛇羹。厥後捕蛇人垂垂冇了，江奶奶也懶得去尋彆的買蛇的處所，江楓就再也冇吃過蛇肉了。

“如果是素菜的話做鼎湖上素如何？”孫茂才發起，“我賣力兩道菜應當冇題目。”

每人拿了一個小碗，一個小勺，想吃多少本身舀。太史蛇羹大要看上去隻要湯和蛇肉絲，料都沉在底下，隻要想隨便一舀就能舀滿滿一勺的料。

看得江楓都有些流口水。

三言兩語間，隆冬宴的菜肴就要肯定下來。

“太史蛇羹。”章光航道。