過年番外：年三十的早上（丞哥視角）[第1頁/共3頁]

“小弟，我想”

不得不說，小弟抻麵的程度固然不如爺爺和大伯，但這炸醬的技術真是一流。鹹甜的炸醬配上清爽的菜碼，就算多加兩勺隻要拌勻也非常隔胃好吃。

小弟煲粥的技術還是一如既往的好，雖說全天下的京彩瘦肉粥都是一個味，小弟熬的就是比彆人熬的好喝，比彆的京彩瘦肉粥香，比彆的京彩瘦肉粥更讓人回味無窮。

也是，小弟不善於做這些小玩意兒，我傳聞小弟比來在學如何做雞蛋灌餅，要不等會就請小弟給我做個雞蛋灌餅吧。

小弟彷彿也是這麼感覺的，看他的神采既有些驚奇又有些打動。

我叫江守丞，是個大夫。

“你們兩個漸漸吃，我先走了。”

彆看我隻是一個初級醫師，我的頭頂已經很有些主任醫師的風采。當年在仁醫輪轉練習結束後，我挑選分到錢少活多的急診，不是因為鐘主任對三爺爺有拯救之恩（當然，實在也有點），而是因為急診的各位同事都曉得我家小弟的技術。

小弟當年但是專門跑到仁醫去給我開太小灶的！

“不介懷，小弟你做的肉夾饃丞哥我如何會介懷呢？”我趕緊道。

“小弟這個燉鍋裡是高湯嗎？”我問道。

這也導致即便有的時候我是下午上班，值夜班的同事也情願分外加班一個上午等我下午疇昔上班。

我曉得以小弟謹慎的本性，為了籌辦年夜飯他定會在6點之前就起床。但小弟是個彆貼的人，他不會一起床就開端做早餐，如果想在第一時候吃到熱騰騰早餐趁便讓小弟給我開點小灶，6點30醒來是最好挑選。

小弟從冰箱裡拿出一個肉夾饃用微波爐轉了兩分鐘給我。

實在不可伶仃煎個肉餅也行，也不消加胡蘿蔔粒黃瓜粒那些冇用的東西，撒點澱粉打個雞蛋出來攪拌一下用純肉煎就行。

小弟想了想，道：“明天琪琪想吃肉夾饃，我給她做了三個但是她隻吃了兩個，另有一個我放冰箱裡了。”

最愛！

哎，我公然是小弟最愛的哥哥。

小弟給我指了幾塊五花肉和瘦肉讓我把他們剁成肉餡，我奮力剁起肉來，又快又用力，一邊剁一邊想等會是讓小弟給我偷偷烙個餅呢，還是讓小弟給我偷偷炸盆春捲呢？

他們倆瞥見我也冇感覺驚奇，很明顯和我一樣都是有備而來想要分外蹭點吃的。隻可惜獨一的肉夾饃小弟已經給我了，她們冇東西吃。

“對。”小弟點頭，“明天的年夜飯需求用到兩種高湯，這鍋是特製的，需求一向放在灶上用小火溫著不能揭蓋，不然香味散了會差點意義。”

“丞哥你再等兩分鐘，炸醬頓時就好了。”小弟提示道。

如果我再提出想吃點彆的未免有些不識汲引。

雖說隔夜的肉夾饃皮也不脆，肉也不香，乾巴巴的一點都不好吃。但是小弟在獨一一個肉夾饃的時候想到的是我，把這個肉夾饃留給我吃！

“不了不了。”我擺手，“剛纔喝了4碗粥有點吃不下。”

我重視到，炸醬邊上的灶上彷彿在燉著甚麼。

我恍然，對早晨的年夜飯又多了些等候。

我記得小時候吃過爺爺煎的肉餅，純肉的，除了鹽和黃酒以外甚麼調料都冇加，煎的時候抹點油，兩麵都煎得焦脆一點，一口下去滿嘴都是飽滿的肉粒，比骨科食堂賣的豬肉餅強多了。