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繁體小說網 - 都市娛樂 - 食戟之冒牌小當家 - 第一百三十一章 磨礪
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第一百三十一章 磨礪[第1頁/共3頁]

“大抵的話……不是肉摒擋、就是海鮮摒擋吧!”

而現在劉昴星,已經能夠教誨其彆人“特級一星”或者以下的菜譜,隻要被教誨者廚藝達到了需求,不管悟性多差,劉昴星都能用深切淺出的講授、詳確入微的糾偏,令對方把握這道菜譜。

“哈?一整天都還冇有決定大抵的分類嗎?”繪裡奈詫異道。

“我們現在又要去做甚麼?”繪裡奈迷惑道。

臨走的時候,劉昴星俄然想起甚麼似的,對緋沙子提示道:“對了,如果感受對峙不下去的事情,就想一想本身摒擋的原點、藥膳的原點是甚麼!”

“喂,阿星,兩個小時到了……以後呢?”緋沙子頭頂微微見汗的從廚房出來講道。

“總之就是一道肉或水產為主食材,能夠伶仃承擔西式宴席中主餐位置的摒擋吧……還是比較廣泛的!”劉昴星說出了本身對題目標瞭解。

“提及歐洲菜係的話,固然最著名的是意大利菜係和法國菜係,不過西班牙摒擋、俄羅斯摒擋……等等!莫非她的意義是……”

“另一道共同的摒擋,明天早晨再開端籌辦也來得及,現在我們要做的是……想想我的半決賽!”劉昴星攤手道。

“放心,如果能夠勝利的話,這對於對小秘書來講,也是一次可貴的機遇!”劉昴星說道。

“那你應當明白,西麵、不代表西洋吧?”

“……這不是你決定的,是題目要求的吧。”繪裡奈無法的說道。

“以後改成小火,將內裡的雜質撇出。”

“比較合適烘托原汁原味的摒擋體例,應當是燉、烤、蒸三種,如許一來目標就更小了!”

餐廳也是如此,凡是一家程度過得去的摒擋店,必須有特級廚師坐鎮,也隻要達到特級,才氣對摒擋界的團體生長起到些許鞭策力……

“另有配菜!西餐中的配菜部分,也很首要……”

想想也就和其他達到“特級”的廚師一樣,能夠深切淺出的摒擋教誨給廚工,而如果冇有到“特級”即便明白一道摒擋的製作過程,也隻能講授的亂七八糟,當不了教員。

“那我們輪班吧?”繪裡奈建議道。

而小當家則是因為發明瞭秋蘭袖口處,偶爾暴露皮膚,顯得敗壞、朽邁,而判定出秋蘭是因為吃了太多山珍海味,反而是以而身材狀況不佳,以一碗“肝燴粥”令秋蘭重拾胃口。

緋沙子說道:“還用你說,雜質我早就撇出了。”

當然,如何被教誨者本身廚藝的硬前提不達標,那教誨的成果就要打個扣頭了……

固然隻是一碗粥,卻用了三天三夜來熬製湯底,並且明顯用了粗骨、雞肝、豬肝等等輕易呈現雜質的食材,但是卻清澈如水……因為在三天當中,要不竭的拋清此中的雜質!

劉昴星則是留在原地自言自語道:“冇錯,如果是純真方向上的‘西’,中華摒擋、東南亞摒擋、地中海摒擋……對於島國來講也都在西邊!但是‘西餐’的‘西’卻不能單以方向而論,而是指歐洲菜係的摒擋……等等,這和我之前說的有辨彆嗎?”

兩人一起分開的時候,繪裡奈還在抱怨著劉昴星是不是用心難為緋沙子……

固然原則上十傑不能對春季提拔賽的選手,停止直接的幫忙,不過劉昴星既然是為了她才擔擱了貴重的賽前籌辦時候,那麼在法則答應的範圍內,停止一些直接幫忙也是應當的!