第10話意大利麪[第1頁/共2頁]

香味伴隨的熱氣緩緩上升，早以及饑腸轆轆的幸平早按耐不住，拿起筷子說了一聲“我開動了”，便將麪條送進了嘴裡。

“還好，年紀很輕，今後很有前程。”

大穀的部下將摒擋用的東西從車上取下來，鍋碗瓢盆，食材以及電磁爐。

“很超卓的摒擋，能夠看出你在摒擋上是非常上心的。”

藤井對付地點點頭，但他本身清楚，他向來冇去過菜市場買菜，那都是學徒做的事情。

他神采迷離，乃至健忘現在他正處在椅子上，肆意地擺佈搖擺。如果不是刀疤臉眼疾手快，將他攔住，估計大穀已經從椅子上摔下來了。

相較於鄭軻，藤井的速率更是誇大，菜刀方纔觸及案板，立即又被抬起，幾近看不到菜刀下落的軌跡，被切好的食材以不異曲線落入一側的菜筐中。同時，將意大利麪放入燒有沸水的鍋中翻煮。經曆和經曆在這個時候，也成為了一種上風。

誠一郎規矩性地點了點頭，視野轉向藤井。

“除此以外，醬料也非常首要。藤井徒弟用的是紫蘇梅醬。這類醬料因為有酸梅的存在，以是略微有些發酸，能夠加強門客的食慾；同時紫蘇沁心清爽，口感極佳，極易引發門客的好感。團體來講，這是一道很不錯的摒擋。”

跟著時候的推移，一股香味從鍋中披收回來，藤井的摒擋也即將進入序幕。在將意大利麪與醬汁異化翻炒以後，藤井開端裝盤。

“起碼明天會很難吧？”

大穀長出一口氣，心對勁足地拍了拍本身的肚子，整小我癱在了椅子上。

“一個小飯店的廚師罷了，估計是來過我們店裡用飯，又或者在菜市場見過吧。”

幸平睜大眼睛看著鄭軻，冇想到這個年紀和他相差未幾的少年竟然有這麼超卓的刀工。

如果能把“美食體係”詳細化，鄭軻必然要將它狠狠地摔在地上，然後再在上麵用力摩擦。

放鬆，彆急，好好想想本身還能做甚麼？

誠一郎洋洋灑灑說了這麼多，看似是在闡發這道才的長處，但實在更像是在教幸平如何做意大利麪。

幸平不斷點頭，思襯著歸去時候是不是要嘗試做一下這個摒擋。

“多謝嘉獎，作為一良庖師，我還要持續進步。”

“同時，沸水裡也要插手少量的食鹽，不然鹽味會冇法浸入麪條裡，影響意大利麪的味道，並且如許做也能夠讓麵更有彈性。麵在出水以後，直接倒進橄欖油和醬猜中停止翻炒，讓意大利麪保持在最好口感。

“意大利麪的難點在於煮麪和醬料。因為意大利乾麪比較硬，以是在煮麪的時候要用大量的水，因為意大利麪是要在水沸騰以後再上麵，以是如果水太少，會導致鄙人麵的時候，水溫降落過快，從而影響它的口感。

紫土豆、南瓜、雞肉……

鄭軻又再次將體係給的食譜翻了一遍，終究找到一個半成品。說是半成品，是因為遭到試食材的限定，隻能製作食譜的一部分，並不能烹調出一道完整的摒擋。至於剩下的那一部分，鄭軻決定操縱在這個天下看到的摒擋冊本上的菜譜停止措置。

饑餓最能晉升食慾。而現在，大穀的肚子再也空間去裝鄭軻的摒擋了，也就是說不管鄭軻做的麪食多麼適口，都不會令他產生任何食慾。

“開甚麼打趣，我會怕一個小孩？我隻是感覺阿誰紅頭髮的男廚師有些眼熟，一時候又想不起來在哪兒見過。”