第25話 詳談[第1頁/共2頁]

“作為我們主廚，不能把壓力都推給上麵的廚師，更應當考慮我們能做些甚麼。如果烹調的步調能夠簡化，如果能夠引入儀器，中原菜是不是也能夠包管必然的穩定？隻想著依托詳確的食譜，來對廚師做出要求……我感覺對主廚來講，這是一個偷懶的行動。就算偶爾成為三星餐廳，也有被摘星的風險。”

“學長，你想多了。就算我真的對宏鍍感興趣，我也冇時候去辦理，更何況，我也買不起它。這所黌舍還是您的。”鄭軻擺了一動手。

作為販子，他們要看到項目是否有收益，纔會決定是否投資。

“美食研討所？”

確認白石龍一不想用飯後，鄭軻等人也接踵坐下。

這些隻是鄭軻的打算。

“我也曉得你們的困難，以是，我想尋覓合作火伴。”鄭軻解釋道。

白石龍一和宣荔失聲說道。

（每天一章，下禮拜三結束）

“冇錯。”宣荔點了點頭。

白石龍一愁悶地翻了一下眼球，嘟囔道：“我現在真冇時候顧及它。”

“學長，我開門見山的說吧，我想借用宏鍍培訓一些中原廚師，荔姐也應當需求這些廚師吧？”鄭軻扣問道。

“比擬於中原菜，西餐卻比較穩定，哪怕是分子摒擋，分歧廚師也能做出附近的菜品，因為儀器對菜品的影響，要遠小於報酬身分。

“哦……我想起來了，春芳園正在申請三星級餐廳……你如許一說，我就明白了。”白石龍一恍然大悟，“如果你們的目標是三星餐廳，他們的程度確切差很多。你們想如何做呢？”

約莫在十一點擺佈，繪裡奈與緋沙子總算來到了彆墅，鄭軻與白石作為代表，與繪裡奈展開了構和。

為了均衡兩邊的股分，鄭軻也將獲得6%的股分。為此，鄭軻也把他在均客亭的股分都壓了出來。

他的資產無外乎均客亭的股分，以及“rêve”。即便“rêve”很贏利，但現在才運營三年，攢下的資金也有限。想要撐起一個研討所，還是有些困難。

“哎呀，想起來了。”白石龍一輕拍了一下腦門，鄭軻和宣荔在不久前，和他說過這件事，隻是當時太忙，冇放在心上。

宣荔連連點頭，她對鄭軻的話，感同身受。特彆，接下來很長一段時候，春芳園各個分餐廳，都要以三星餐廳為目標，她也會晤臨更大的壓力。

“中原菜對廚師的廚藝，有很高要求。想要達到星級廚師的程度，需求長時候的磨鍊。同時，也因為廚師之間的廚藝存在差異，他們烹製的不異菜品，質量會存在顛簸。

更何況，他現在也冇有精力去辦理均客亭。

鄭軻也曉得兩小我的難處，畢竟他們另有很多部屬，他們要為這些人賣力。

“此次的日本之行，讓我明白了很多事情。淺顯的餐廳和三星餐廳有很大的差異，這類差異不但來自於廚師的程度，另有烹調菜品的穩定性，以及對菜品創新才氣。

一個研討所，不管大小，都要投入大量的資金，同時，還要采辦很多儀器，這些都是不菲的開消。

“但是，宏鍍不是已經在培訓中原廚師了嗎？”白石龍一扣問道。

“你們是不是想收買宏鍍，放心，以我們之間的乾係，我會開一個比較公道的代價。”白石龍一摸了一下鼻子，一臉笑意。

上田武也是一臉驚詫，他第一次聽到鄭軻提及這個名詞。