第426話 拉麪高手[第1頁/共2頁]

站在看台上的馬庫斯看到司瑛士的菜品，眉頭微皺。能夠說，司瑛士不管是廚藝，還是“境地”，都超越了闕正卿，鄭軻在這類環境下，究竟該如何應對呢？是仍然做出‘破界’的菜品，還是進入‘境地’呢？

他的視野飄到賽場，卻看到女木島冬輔已然走向了舞台，他端起的托盤上，放著三碗拉麪。

“冇，我隻是供應了食材罷了……女木島學長的拉麪技術很短長，我冇甚麼好建議的。”鄭軻趕緊揮手。

評委席上的三名評委，拿起了筷子，迫不及待地挑起了麪條。

幸平對鄭軻的話，表示認同。在坐的統統人中，能夠他對女木島冬輔最為體味，當時，女木島冬輔所揭示出來的廚藝，深深地將他佩服。

醬汁？

“不……這是高湯拉麪。”女木島冬輔輕聲答覆。

“女木島學長的拉麪確切很短長。”幸平創真點頭說道。

“高湯拉麪……我現在才曉得，為甚麼你會如許叫它，固然湯料的味道，不如明天那名小女人的法度凍濃烈，但毫無疑問，它的味道確切有種熟諳的感受。”

“但是，女木島學長之以是，能成為日本著名的拉麪大師，必定不是隻靠著高湯。他的經曆、伎倆、以及對拉麪的瞭解，這些都幫忙他走到了這一步。”

這就是‘境地’啊。

鄭軻無法地歎了口氣，司瑛士的氣力還是這麼強大。女木島學長，究竟該如果應對呢？

“經太高湯熬煮以後，麪條也變得香濃適口，不可，認識……垂垂地恍惚了起來。”伊斯特華路睜大了眼睛，但是濃烈的味道卻打擊著他的大腦，麪條的香濃，在腦海中不斷迴盪。

在夏魯姆的提示下，觀眾的視野也落在醬汁上。

作為遠月學園……不，作為在日本，也很馳名譽的拉麪妙手，拉麪界的年青王者，女木島冬輔，究竟能做出甚麼樣的拉麪呢？

看到現場評委的評價，幸平也鎮靜了起來，俄然，他想起了一個題目，“對了，學長，評委們利用的湯料是上湯。”

富有彈性的拉麪送入口中，三小我不約而同，收回了輕微的呻.吟，而紅潤的臉頰，也在奉告現場的其彆人，這道摒擋的甘旨，隻能用超讚來描述。

鮮濃的香氣進入鼻腔，三名評委立即精力了起來。

這句話倒是冇有說錯，女木島冬輔常常拉著小車，在日本各地停止巡遊修行，他在拉麪上投入的精力，比很多廚師在摒擋上的投入還多。

三碗熱騰騰的拉麪，放在評委席上，大師也趁機，看到了女木島冬輔的摒擋。

真的那麼好吃？

叉燒、雞蛋、筍絲、豆芽……這些食材應有儘有，但更首要的倒是他的味道。

“冇錯，他感覺隻靠本身的力量，並不能做到百分之百的勝利，特彆在麵對司學長和龍膽學姐的時候，必必要有殺手鐧才行。但是有些拉麪所選用的配菜，本身就很濃烈，如果再利用上湯，很能夠起到相反的感化，在這類環境下，我小我建議他利用二湯。”

“這道摒擋是……”安妮迷惑地看著女木島冬輔，“豚骨拉麪？”

鄭軻點了點頭。

“僅僅仰仗著濃香的湯汁，竟然讓菜品揭示瞭如此鮮美的味道――真是太不成思議了。”安妮皮膚通紅，眉頭伸展，身心獲得了極大的享用。

“這道醬汁固然利用了很多食材，做起來卻不是太難。洋蔥和蒜作為調味劑，切碎以後，停止翻炒。比及炒出香味，再插手番茄，稀釋到濃稠狀，裝入碗中。再用奶油翻炒乾貝丁，再進入淡菜和白酒停止熬煮。用濾布過濾以後，濾布上麵的淡菜和乾貝，插手剛纔熬製的番茄醬中，與法香、淡菜以及剛纔的濾汁異化均勻，再增加調味料，從而製備出這道醬汁。”司瑛士簡樸地將醬汁的製法論述了出來。