第64話 維切林[第1頁/共2頁]

“草莓、白糖、檸檬、甜瓜……各種食材相互融會，入口後，垂垂熔化在口腔中。蛋白霜細緻光滑的口感，與清爽甘美的雪酪相互映托，彷彿讓人進入了夏天――這道甜點，真是超出凡人的甘旨。”女評委微微閉著眼睛，感受著甜點所帶來的打擊。

“彆藐視這一層薄餅，那小子的做法有必然的設法。”凱瑟琳解釋道。

鄭軻再次看向賽場，阿誰名為戴維的一年級生也在快速地停止烹調。

本來隻是一場還算常見的比賽，但是兩位選手所表示出來的當真態度，卻讓鄭軻感到不測。不管是艾妮兒對蛋白霜伎倆的挑選，還是戴維烘製薄餅的體例，都在淺顯的對決中，很難見到。

“評委教員，這是我的甜點，草莓維切林。”艾妮兒臉上帶著含笑。

如許的體例，並不但是為了細緻的口感，從另一方麵說，薄餅的厚度能夠攤到很薄，同時質地也會比較均勻。

跟著比賽的停止，競技場內的人數，也垂垂多了，固然與五百人，另有必然間隔，但氛圍總算不再那麼悶了。

“他的這類體例，實在有些龐大，前麵和淺顯的體例不異，低筋麪粉、細沙糖，插手蛋白，異化後，再插手奶油，不斷攪拌，使之異化均勻。但是戴維的做法卻很聰明，他往內裡，插手了朗姆酒。”凱瑟琳解釋道。

戴維翻開烘箱，從內裡取出一個比較大的烤盤，擺放在操縱檯上。

就在鄭軻猜想啟事的時候，坐在中間的女評委說出了此中的啟事。

特彆，看到戴維的氣力，也讓鄭軻肯定了，凱瑟琳對他的評價相稱公允――戴維的氣力，並不亞於繪裡奈和幸平。

蛋白霜顛末烘烤以後，口感細緻溫和，入口即化，而上方草莓切片的酸甜口感，也刺激著著人們的神經，在還算比較清冷的氣候下，試吃如許新奇的食材，讓人充滿了無窮生機。

“這道甜點，從內裡看隻要兩部分構成，一部分是內裡的蛋白餅，以及上麵的草莓，實在大師都被這道菜品的形狀給矇蔽了，這道甜點的內部另有一層。”

“不算太好。”凱瑟琳微微點頭，否定了鄭軻的話。

“這類程度的甜點，已經不能用好吃與不好吃來評判了。”凱瑟琳雙手抱胸，並不對勁艾妮兒的菜品。

他還隻是一個一年級生呀。

這道甜點，應當會非常誘人。

“艾妮兒的甜點很不錯啊。”鄭軻揉著下巴說道。

在潔白如雪的小碟中間，擺放著艾妮兒的甜點。甜點的底部是紅色的蛋白餅，頂部是切成薄片的草莓切片，相互疊壓，圍城了一個圓形。

鄭軻剛纔的重視力，都集合在艾妮兒的身上，是以，並冇有太留意戴維的摒擋。當他看到戴維端出的餐盤時，麵前一亮，那烤盤中，竟然有一層深黃色的薄餅。

鄭軻咬著嘴唇，眉頭卻皺在一起，操縱油脂在酒精裡的溶解性，把需求的物質提取出來，然後再往烤盤上鋪平，放入烤箱停止烘製。

“比賽結束，請兩位選手對各自的菜品停止裝盤！”那名二年級主持人大聲喊道，“第一個端上菜品的選手是，艾妮兒――請你把甜點放在托盤後，端上評委席。”

那名主持人剛放下話筒，艾妮兒卻已經端起餐盤走上了評委席。

三位評委教員，在試吃以後，全數收回了驚奇的聲音，臉頰緋紅，全數的重視力，都集合在了麵前的甜點上。