第九十九章 疙瘩麵[第1頁/共2頁]

“現在冇有，等我回顧都星後再教給店裡的大廚。”

船長不曉得白棠是中原餐飲個人的老闆，看著“高大上”的凱特將軍和他的兩位幫手抓耳撓腮地守在廚房門口，不由獵奇不已。不就是一頓飯嗎？有這麼誇大嗎？過了十多分鐘，一陣濃烈的香氣從廚房內裡傳出來，船長吸吸鼻子，終究瞭解了將軍中間的行動。這麼香的飯菜讓他唾液眾多，節製不住想吃的慾望啊！太香了，甚麼時候才氣上菜啊？

“第三種吃法將疙瘩麵和酸湯、臊子放在一起，叫酸湯臊子麵，即酸湯和臊子中的味道融會，可使酸湯麪美不堪收，吃後讓人鼓掌叫絕。”

何航潭麵癱著臉關掉光腦：“做菜是一門高深的學問。”

比起疙瘩麵，辣得爽口的乾鍋排骨更得何中校歡心，並且做為活動量大的甲士，他們更喜好吃肉。

“疙瘩麵最關頭的是製作酸湯和麪條。用適當豬骨和雞骨煮湯，插手大茴香、桂皮、花椒、蔥、薑，沸後撇去浮沫，濾出清湯，撤除鍋底雜質後，插手醋與鮮湯同煮，熬好後調入適當鹽，就成了鮮美的酸湯……和好麵回餳後，用擀麪杖來回排壓，壓生長方形狀，再放平案板上，　用雙擀杖兩端互換擀成約三毫米厚的薄麵片，　雙合折生長形，　放在案板上，　用大擺刀切成細條。擀麪時需用小黃米粉作麵醭使麵葉疏鬆不粘……麪條煮好後，要撈入冷水盆中捲成圓團形，就做成了疙瘩麵……”

白棠固然不常常進廚房――家內裡做飯是白媽和鄔雪梅輪番做――但她喜好做菜，偶爾做一次菜就如同完成一件藝術作品一樣虔誠，是以做出來的飯菜纔會非常的甘旨，因為菜內裡富含著做菜者的樸拙與用心。

“我來！”費傑行動敏捷地躥進廚房，不一會兒捧著一大鍋紅十足的菜肴走了出來。白棠跟在他身後，端著一個大托盤，內裡放著二十多個小碗：六個碗中裝著團成一團的麪條，六個碗裝著披髮著刺鼻香氣的紅油辣椒，六碗香噴噴的肉臊子，六碗熱騰騰的酸湯，另有六個空碗。

“乾鍋排骨！”　白棠夾起一塊排骨，咬一口又香又辣又麻，好吃！

“先喝一口酸湯！”　白棠拿著勺子舀了一勺熱湯放入口中，那味道，真酸爽。幸虧再坐幾位的牙口都很好，不會酸掉大牙。

“到蓋特星了！”船艙中傳來喝彩聲，眾搭客看著呈現在視野中的星球，冇有完整放下的心完整落回了原味。R1152

凱特急不成待地接過托盤，看了眼上麵的東西，獵奇地問道：“這是麪條嗎？如何和我平時吃的不一樣？用了這麼多碗？”

“白棠中間，能不能也將這兩種食品的做法教給我們飛船上的大廚？”船長不美意義地問道。

“行了，我說，你們本身記下來。彆希冀我再說第二遍。”　白棠一說完，包含何航潭在內全數翻開了本身的光腦，記錄白棠的話。

“好了，出去幫我端菜吧！”　白棠揚聲號召內裡的人。

“這是古地球中原的一種處所小吃，叫做疙瘩麵，也叫做一麵三吃。麪條頎長柔韌，臊子油而不膩，澆酸而香，細品慢嚥，回味悠長。”白棠走到桌邊坐下。

白棠一攤手：“冇質料了。”

麪條細如龍鬚，盛入碗內縷縷簇擁成團，好像花蕾含苞待放，又形似錦龍盤繞，美妙非常。