第19章 19 豆豉[第1頁/共3頁]
大氅四周早已成了水簾,透過水簾,張氏瞧著長明,“回屋去,雨大呢。”
桃子連連點頭。
“這是我攢的錢,我歡暢給誰就給誰!她敢說甚麼!”彆看楊氏如此後駝背,年青那會兒,也是凶暴無能的。在兩個兒媳跟前,還是有些威望——關頭是兩個兒子都孝敬,做事說話楊氏也在理,兒媳婦們天然不敢說甚麼。
楊氏擺擺手,“不礙事。你侄兒來福,睡覺那纔是不循分的。”
“家裡的都收好了?”張氏語速很急。
每個處所都有豆豉,但各自的體例卻不儘不異,做出來的味道,更是多種。要想把豆豉做出來拿去賣,天然要按著這個處所的做法去做。畢竟,創新不是誰都能勝利的。
這兩日,二叔家也開端收玉米,因著自家的活計也多,張氏抽不開身,便冇有疇昔幫手,便讓青梅疇昔幫著二叔家做午餐和晚餐。青梅疇昔,最歡暢的,還屬長亮,當即鼓掌喝彩,說今後家裡又有好吃的。
“大娘,我身子壯,冇事的。一起撿,冇多會兒就好了。”風大,草帽差點讓風給掀飛了,忙按住,又把下頜的繩索係的更緊,“大娘,我們快寫吧。”
青梅恍惚記起,這裡夏季都有做豆豉的風俗。豆豉不但能夠用來下飯吃,還能夠炒臘肉等菜,味道都香著呢。隻是這會兒還是夏末,應當冇人家裡會做這個的。
長亮樂得,“等會兒該給大伯的衣裳撐壞了。”
“你說的扁竹根吧?”
一碗熱乎乎的薑湯下去,身子和緩,連額頭都排泄細細的汗珠來。
來福是張老二家小兒子,本年也才五歲,算是楊氏帶大的。
張氏輕手重腳的出門,屋裡溫馨下來,可這夏季的夜,倒是不溫馨的,仍舊能夠聞聲蟬鳴和蛙叫聲。
纔沒開端多久,風更大,張氏把撮箕裡的玉米倒在屋裡,拿著撮箕往外走時,望了一眼天涯,催促道:“快點,雨要來了。”
雨大了,玉米粒就會被雨水沖走,玉米棒卻不會,並且玉米棒也冇那麼輕易受潮,固然擔憂,但大雨畢竟來了,也隻得先撿了緊急的做。
“二妹,我給你做豆豉,如何樣?”青梅笑問著。
青梅瞧著,固然擔憂,卻也幫不上忙,想來想去,還是決定先去熬薑湯。等得薑湯熬好,兩人也把多的玉米粒都撿了,瞧這大雨一時半會兒也停不下來,那少量的幾粒,張氏便冇有再撿了——還是擔憂長明跟著一起,把身子淋壞了。
青梅隻是循著恍惚的影象做豆豉,至於豆豉的發酵,她還是向她娘就教——她揣摩著,到時候在豆豉的佐料高低一些工夫,許是能成。
正這會兒,長明長亮兩兄弟也從家裡趕了過來。
青梅把豆豉分了三份,再把三種配製好的佐料彆離拌入此中。拌功德後,也不是立馬就能吃了。仍舊用扁竹根包裹著。比落第三日的傍晚,豆豉入味,便能夠吃了。
張氏道:“我去找返來就成了。”
大雨一時半會兒不斷,青梅閒著冇事,看了一會兒她娘把搓好的麻繩編織成草鞋,便去籌措晚餐,早晨,留了兄弟兩在家吃了飯,見雨勢小,兩人才帶著大氅和蓑衣家去了。
長明道:“剛纔李老哥家幫著搶收,這會兒差未幾收完了。”
在自家娘跟前,張氏可貴服軟低頭。她曉得現在這個家的環境,便收下了銅錢。內心則是悄悄發誓,等得來年攢了錢,必然給她娘買好吃好穿的,好生貢獻。