第二十五章:歡樂的笑聲[第1頁/共2頁]
趁著這工夫,陸蕙把瘦肉切絲裝碗,蒜薹斜刀切段兒裝盤,再把蔥和薑加點開水燙一下,揉捏揉捏,擠出汁水後倒入肉絲裡攪拌。
“大哥,一會兒給你來塊大的,這個叫醬骨架,這麼一鍋呢,還不要錢,賺大了!”
終究回了前院的她,去井邊洗了手,然後又歸去廚房看了看鍋裡的醬骨架。
米飯是中午剩的,以是就放在蒸籠裡熱熱就行,不必再另蒸,倒也省了事。
“奶,我哥他們返來了,你快出去看著泥爐子,彆再燙著我爹了。”
想到了,就要履行,陸蕙快速的把蘿蔔去皮切成滾刀塊,一股腦的全數加到泥爐子上的瓦罐裡,又加了點鹽出來。
翻開鍋蓋的刹時,全部廚房都是鹵料和肉香混著的味道,先彆說吃不吃的事,就光是聞著,那就是莫大的享用了。
弄完這些,陸蕙昂首看了看天氣,落日已經西下了,夕照的餘暉映紅了全部鬆山,村莊裡也有幾家的煙囪裡冒起了炊煙。
“啊喲,蕙蕙,你這是燉啥呢?這麼香,奶進村口就聞到味兒了!這會進了院子,都快香暈了。”
院子裡傳來了陸瑾開朗的笑聲和說話聲,還夾著放工具的聲音。
院子裡的另一邊搭著幾根麻繩,上麵晾了幾件衣服,有些已經很陳舊了,上麵還打著補丁。
這期間還冇有澱粉,以是醃肉就要靠油來鎖水分了,加了蔥薑水的肉絲裡再加點油安排半晌,這就能讓瘦肉既冇有腥味又不會變柴。
這個mm現在纔算是有點少女的模樣了,他的內心可真是太歡暢了,他真怕陸蕙一輩子都怯懦的活著。
如許的小村落,安靜又誇姣,到處都充滿了餬口的氣味,隻怕再多呆些光陰,便會完整愛上這裡。
閨女如許的歡笑,她還是第一次聽到。
“奶,我們去炒菜蒸飯,我光燉了肉,還冇炒菜哩!”陸蕙又說。
呃...繞不過的之前...
聽著本身的菜被誇,陸蕙的小臉上都是笑意,畢竟冇有哪個廚子不愛被誇的嘛。
羅老太似懂非懂的點了點頭,又問:“那之前你如何冇有如許做過呢?”
羅老太往灶裡加了柴就出了廚房,陸遠山現在就是個孩子心性,可得看著點,如果燙到了那可不是鬨著玩的。
說完,陸蕙還順勢挑了挑眉,那奸刁的模樣,惹得陸瑾哈哈大笑。
陸家的人都是過慣苦日子的,特彆還供著陸誠讀書,即便不算彆的開消,光是去青山學院一年二兩束脩外加每月二百文的食宿費,就是一筆不小的用度,而這還不算年禮和中秋禮,以是其彆人都非常儉仆。
鍋裡的湯水已經少了三分之一,現在正咕嘟咕嘟的冒著褐色的泡泡,陸蕙淋入一點醬油,然後加了粗鹽出來,持續蓋好鍋蓋。
這時候,陸瑾也洗妙手進了廚房,他盯著那一鍋醬骨架吞了吞口水,繼而說道:
陸蕙難堪了...
看著那公雞不睬她了,陸蕙鬆了一口氣,真如果一向被追,死活出不去後院,那等陸瑾他們返來,豈不是要笑暈疇昔,那如何能夠...
陸蕙細心解釋著,因為她本身不愛吃肥肉,以是對瘦肉以及牛肉或者雞肉的炒製都有本身的一套體例。
“奶,這個叫醃製,加蔥薑水是為了去腥,加油是為了嫩滑,瘦肉炒不好就咬不動,像我如許醃製今後,不要炒太久,瘦肉也是很好吃的。”
“骨頭還能如許做呢?真是希奇啊,比城裡醬肉鋪賣的醬肉還香呢!”