第一百二十五章：紅豆醪糟湯[第2頁/共2頁]

“快去開門，是翠丫頭，許是有事。”

醪糟內裡的糯米吸了水分比較重，入了鍋如果不淋入澱粉水便會沉入鍋底。

然後把罈子蓋好包好重新放到灶台火線儲存。

屋內的方桌上，一個桌角處放著沙鍋，桌中間放著一碟子炒瓜子，一碟子玉米麪甜餅另有一碟子柿餅。

陸蕙他們用過午餐，內心的氣已經消得差未幾了。

晚餐我們吃胡蘿蔔玉米雞蛋陷煎餃，能夠略微晚點。”

“哇，好順滑啊，這個如何這麼甜糯啊？

今兒既然說要做甜湯，那就做個純粹的佳構纔好。

姐，你的紅豆去了皮？還是熬化了皮啊？”

“翠翠，有事嗎？出去講。”

她把沙鍋端著放在了灶台上，然後又去喊了羅老太和王秀蘭。

陸蕙拿了把梳子給陸誠：“差未幾了，從速梳順。”

陸蕙又謹慎翼翼的去掉蓋子和油紙。

她用小碗化了大半碗的澱粉水，悄悄的淋入到鍋裡。

酒香四溢，惹人垂涎。

就是今兒忘了弄點糯米粉出來，不然加點小圓子出來，口感更豐富。”

“蕙蕙姐，我是陸翠，你在家嗎？”

過濾後的紅豆泥在沙鍋裡翻滾，咕嚕咕嚕的冒著香醇的小泡。

陸蕙把沙鍋端起來，又拿了潔淨的竹漏子，把紅豆撈出再細細碾壓，使紅豆泥落入鍋內，紅豆皮被濾出。

蔡慶然道了一句：“如此，便打攪了。”

陸蕙也規矩的點頭淺笑：

“嗯，煮了紅豆醪糟甜湯，特彆好喝。

陸蕙又幫羅老太盛了一碗，她這才把碗放下，內裡就響起了拍門聲。

“嗯，好喝，我喜好這個酒香味，喝了肚子暖的很。”

陸蕙點點頭，趕緊應了一聲：“來啦。”

實在，現在便能夠咀嚼了，但陸蕙卻冇故意急的端鍋出去。

都不需求靠近去細嗅，就如許隔著一臂遠站著，那甜味混著淡淡的酒香另有豆香就讓人垂涎欲滴。

頃刻間，濃濃的甜香混著酒香便撲鼻而來，聞著都曉得這壇醪糟發酵的甚好。

嗯，確切很不錯，冇有豆皮影響口感，又加了澱粉水，確切很滑潤。

陸誠拉開凳子迫不及待的坐下，用木勺攪動碗裡的甜湯。

燉紅豆的工夫，陸蕙又去拿了奧妙兵器--醪糟。

倒入搗碎的粗糖顆粒，再插手方纔的醪糟攪拌。

陸蕙停動手中行動，細諦聽之，公然是陸翠的聲音。

這一步是為了讓紅豆湯的口感更細緻。

“嘿嘿，鍋裡另有好多呢，大師再喝點喲。

微甜和微微的麻舌感湊在一起非常美好。

“嗯，二姐的下午茶籌辦好了？”陸誠接過梳子，細細梳起了頭髮束好。