第九章[第1頁/共2頁]
“隨便一點,要信賴我的才氣。”
“做這個一品豆腐有一個重中之重,那就是,這個豆腐,必須是一整塊大的正方形豆腐。”
並且大師也不曉得,到底是哪樣菜,纔會用“一”開首。
把食材碎丁全都填進豆腐裡,用勺子把它壓緊實,這個過程要謹慎一點,不要碰碎豆腐。
“對,傳聞佛跳牆需求幾十種食材!”
趙詩琪有點嚴峻,她想,這個字她得好好挑,必然得選一個看起來很簡樸的字,不然,萬一陳爾做不出來,或者湊不齊食材如何辦?
這些彈幕陳爾都看在眼裡。
陳爾掃了一眼大螢幕上的彈幕,然後看向趙詩琪,表示趙詩琪遴選一個字出來。
陳爾想了想,說道,“明天還是第一次做孔府菜,感受有點兒意義。”
陳爾把那盤豆腐放在桌子上,“明天的第一道菜,就是一品豆腐。”
那豆腐白嫩細緻,比如美人姣好的肌膚,觸手光滑,讓人愛不釋手。
製作一品豆腐,需求用到包含豆腐在內的一共九種食材。
孔府菜講究外型完整,不傷皮折骨,在把握火候調味、成型等方麵,難度很大。孔府特性菜品有烤花籃桂魚、烤鴨、烤乳豬、一品豆腐、壽字鴨羹等。
剩下兩個,一個選了比較奇葩的字“翠”,另一個的目標就很較著了,選的是“佛”字。
因而剩下四個字也很快選好了。
焯水以後撈起來,瀝乾水,加料酒,精鹽醃漬五分鐘。
佳賓和螢幕外的粉絲們都非常等候地看著陳爾。
“這五個字內裡,隻要兩個字是比較好猜菜名的。”
“當然是要挑選比較便宜的食材,我們要儉仆一點,儉仆一點。”
一品豆腐必須是一個整整齊齊的方塊。
以是,中原當代的屋子也是“天圓處所”地修建體例,就連做菜,也是如許。
此中一個和趙詩琪一樣挑選了數字型的筆墨,“四”。
趙詩琪見了謝蜜選的字,纔開端思疑,本身挑選的字是不是有點不太好……
陳爾笑眯眯隧道,“那好,明天的第一道菜已經產生了。”
陳爾取出一隻煲湯公用的紫沙鍋,謹慎翼翼地把那塊豆腐放出來。
摁下截圖鍵,然後指著阿誰字道,“我就選它好了。”
然後再用勺子,在豆腐中心挖出一個圓形的坑出來。
方纔醃製好的食材碎丁這時候就派上用處了。
陳爾抬眼看去,那是一個“一”字。
這道一品豆腐,從菜名上看,彷彿隻是一道豆腐罷了,但是實際上,製作這道菜,需求的食材不止豆腐一種。
趙詩琪看著謝蜜,非常當真地問道,“這個字挺好的啊,一道菜的開首不就是一,陳爾做甚麼菜都是能夠的。”
這些字看起來都很奇葩的模樣,起碼在粉絲們的眼裡是如許的。
其他佳賓見了阿誰字都是一臉懵逼,完整搞不懂趙詩琪遴選這個字的意義是甚麼?
“阿誰佛字應當就是指向性最明白的一個字了,佛跳牆誒!”
他挑了下眉毛,心想,“誰說的,以佛字為開首的菜隻要佛跳牆一種的?”
中原的前人,非論做甚麼事情都講究一個天圓處所,因為中原自古以來就很喜好說一句“天人合一。”
謝蜜愣了半晌,俄然不曉得該接甚麼話。
“挖,這個佳賓真是個心機boy,一來就曉得點最貴的菜!”