第484章 文昌雞[第1頁/共2頁]
不過,他搖著扇子說:“這文昌雞就是因為名頭太響,你想啊,這文昌雞是博鼇論壇的主食,那一隻雞才那麼丁點兒大,海南各地都有賣,哪來的那麼多?都是假的!”
為了避人耳目,我們連縣城的旅店都不敢住,敏捷打了一輛車,讓他隨便拉我們去了一個郊野的度假村。
那老闆翹起了大拇指:“這位大哥有見地,我們海南最馳名的就是文昌雞,是我們海南四大名菜之首!這文昌雞呀,從古到今都是帝王食品,都是要特供應皇家的!”
這裡是文昌四周的一個小縣城,縣城很小,根基上冇甚麼旅客,我們三個破衣爛衫地呈現在那兒,引得本地人都伸著脖子看。
那老闆不說話了,翹著二郎腿,用力扇扇子。
起首,這雞要在山場樹林中放養,讓它本身尋覓野果,以及螺、蟲、蜢等蟲子做主食,兼喂大米、糠、番薯,其次這雞必然要養足六個月,才氣食用。
並且在宰殺之前,還要靜養整整三十天,用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯等催肥。
瞎子敬了他一杯酒:“小兄弟,我們是’不是一家人,不進一家門’,此次啊,我們兄弟大難不死,前麵必有後福!好,啥也不說了,乾!”
我說:“怕啥子?你買不到,這老闆還能買不到?老闆,給我們上二隻……不,三隻文昌雞,錢不是題目!”
逗逼馮也很感慨,他連喝了幾杯酒,喝得兩眼通紅,又端起酒杯敬我們兩人,說本身這些年被困在阿誰死山洞裡,東躲西藏的,過的像一隻老耗子,要不是兩位老哥援救,現在他還困在那邊呢!
那艘船是路過的漁船,我們給了足足的錢,藉口說是落水的旅客,讓船老闆給我們送到了四周的縣城裡。
即便是顛末九十天的經心培養,那文昌雞也就隻要一點五公斤,以是這雞才皮脆薄、骨軟細,肉質嫩滑,肥而不膩。
最後,這文昌雞的烹調體例是白斬,全用純天然調料調味,加生薑、蒜泥、白糖、精鹽以及桔子汁,取其原味,讓人食用後,回味無窮。
一個女辦事員給他倒酒時,他更是嚴峻地端著杯子站了起來,成果酒撒了他一身,若得我們哈哈大笑。
顛末端南海龍穴那一幕,再看到四周筆挺的椰子樹,遠處湛藍的大海,開得殘暴的山花,我們幾個都有一些再世為人的感受。
他給我們解釋,這文昌雞和其他處所的雞不一樣。
特彆是逗逼馮,他一小我在山洞裡呆得太久了,驀地看到那麼多人,很不風俗,特彆是彆人跟他說話,他都要嚴峻地攥緊拳頭。
那老闆雷厲流行,很快就打電話,召過來他阿誰本家兄弟,捉了三隻活雞,以及一些時令瓜菜,配上新鮮海鮮,給我們整了一桌最正宗的文昌雞宴。
一提到溫泉,我和瞎子就想起了在南海龍窟裡阿誰溫泉,繼而想到潮濕陰暗的山洞,黏稠的血池,渾身都不得勁 。
他的淺顯話說得很流利,對於本地的掌故也熟諳,奉告我們,海南島地處熱帶,又處於歐亞板塊的東南邊沿,地下躲藏能量充分,多構成火山、地熱、溫泉等地質狀況,以是海南的溫泉最多,重金屬和硫磺含量還高,先容我們必然要去嚐嚐。
大師又喝了一會兒,都有些醉意,說話間又聊起阿誰山洞的事情。
瞎子看著內裡天氣不錯,讓老闆將桌子擺在一棵大椰子樹下,我們三小我赤了膊,又搬來一箱本地產的力加啤酒,在那兒大吃大喝起來。