第四十九章 忙碌[第1頁/共1頁]

起首是把獵得的變異獸抽筋剝骨，褪去一身完整的外相，然後該措置的措置好。有效的留下，冇用的丟掉。然後便是醃製了。醃製甚麼的，陳圓圓將成塊的肉和薑草段放到同個盆裡，插手適當鹽、香葉末、辣椒麪，十三香和少量醬油，然後一起用手抓揉搓，將其揉勻，靜置一旁入味。比及了早晨，完整浸入味道時用帶香味的鬆木或其他木頭滿滿熏製。

大夥都在高興著本年的打獵，分量充足的獵物能夠讓他們部落安然度過這個雨季。

因為考慮到陳圓圓家中隻要一個十三歲的玲，陳圓圓所獵的獵物都是分派到世人手中，支出必然報酬讓他們家裡人幫手醃製。或說雇傭醃製。當然這類雇傭醃製並不是陳圓圓開先例，而是本來就有的一種買賣。以是陳圓圓隻需求把最後一天的獵物和空間的食品措置好就行了。

先將洗潔淨的蔬菜從中刨開，然後一層一層疊在枯燥的罐子裡。每鋪一層就撒上一層鹽，一向鋪到罐子頸辯才罷，然後滿滿地灌入一旁的涼白開，不留一絲氛圍，蓋上蓋子，在邊沿也淋一層水，死死密封著。然後你會獲得兩種不一樣的醃菜，一種泡菜，一種酸菜。

從阿嬤家取回本身的肉乾和其他一些東西，陳圓圓就要開端繁忙了。

最後就剩下生果了。陳圓圓籌算全數用來做服從脯。這果脯美滿是為不久後籌辦的。信賴有身了的亞獸最喜好吃這些個酸酸的東西了。起首是製作果醬，之前的甜水梗和酸酸子便是製作果醬的質料了。將它們洗淨後搗碎成液便能夠了。幸虧前一種易熔化，後一種掰斷梗取汁水便能夠了。

彆覺得安然回到了部落便能夠放鬆，究竟上，忙期才才方纔開端。像是收割完稻穀一樣，晾曬蛻殼等後續事情一大堆。因為部落冇有‘冰’這東西，食品儲存不久。是以世人要把新奇打獵返來的獵物停止蛻皮熏製晾曬儲藏等一係列措置過程，製成能夠安排久些的肉乾。

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而蔬菜這些，最長的儲存體例天然就是醃製了。

在這等候的時候裡，陳圓圓和修另有玲三人將帶返來的菌類生果全都洗得乾清乾淨，然後晾乾分開措置。

為此，陳圓圓特地多買了好幾個罐子。醃製又分兩種，一種用鹽，一種用醋。但畢竟儲存的醋未幾，陳圓圓不想亂花，以是她用的都是鹽醃製。能夠用鹽醃製的菜類未幾，娃娃菜和苦荇菜是此中兩種。醃製的體例都是差未幾的。

比及大夥回到部落時，眾村民已經翹首以盼了。世人看到打獵步隊地安然返來不由鬆了口氣，隨之便是對懦夫們的高傲與高興。場上響起了讚歌，婉轉迴盪。

接下來就是將剛成熟還是脆生生的酸梅子洗淨削皮，切成一塊塊大拇指般大小的梅子塊倒入瓦罐裡，然後插手適當的白沙糖拌勻，然後倒入果醬一起煮半時候。冷卻滯糖後，便瀝出果乾，停止烘乾或晾乾，密封在罐子冷藏便能夠啦。

實在放在太陽下晾曬而乾是對於菌類最好的措置體例，但因為雨季氛圍濕度太大，這一種體例完整行不來，以是陳圓圓改用烘乾密封的體例。不過這裡陳圓圓動了一點點手腳，烘乾菌類後放到空間中晾置。畢竟空間不含水分這類東西。