119.第119章 119喬老頭做乾煸泥鰍[第1頁/共1頁]

他想考證一下。

“那就不是乾癟泥鰍。那是泡菜炒泥鰍了。”喬老頭道。

“呃，這一步，我是曉得的，但是，我在買來泥鰍的時候，已經察看過了，這泥鰍他們已經抓上來有幾天了，以是了，我就把這一步省略了。”

“姐，我不是另有廚藝比賽獲得的一千兩銀子嗎？固然已經用了一些了，但是，還是有很多。”

佟小櫻想，本身實在也是冇有錯的。

第三步就是青椒紅椒洗淨切圈，薑洗淨切絲，蒜去皮切碎。

佟小櫻獵奇。感興趣的湊疇昔看。

喬老頭的乾煸泥鰍的做法就是：

剛纔泥鰍他們殺了多了，以是也多做了一份，這是留給本身吃的。

將泥鰍洗淨，倒入漏勺裡控乾水，將鍋燒熱，倒入泥鰍，等聽不到聲音時翻開鍋蓋。盛出泥鰍，將鍋洗淨，泥鰍倒入水中，加點醋，將泥鰍上的粘膜洗淨，控乾水待用。

鍋置火上，放油，油溫4成熱時倒入泥鰍，中小火漸漸煎至結成硬殼，放鹽，薑，蒜，持續煎，等蒜香味出來後，把泥鰍扒一邊，放辣椒，鹽，炒出辣味，放入米酒，生抽，耗油，燜一分鐘擺佈炒勻出鍋。

現在的環境，喬老頭不曉得要說些甚麼了。

“嗯。這個能夠的確是已經養了一些光陰了。”喬老頭道。

119喬老頭做乾煸泥鰍

剛纔他也問了這丫頭，丫頭說這個泥鰍她用的都是很淺顯的體例。

喬老頭想到這裡，旋即就轉頭看向彆的那些剩下來，在竹籠裡的泥鰍。

“呃，好吧。那你做的味道能有我好嗎？”

“是呀，不過應當也很好吃纔對。”

“我靠，喬老頭，你乾嗎華侈我的泥鰍呀。”佟小櫻抱怨。這老頭該不會也想要插手那做泥鰍的比賽。

這丫頭，嗯，在廚藝上麵的確是比了誰都有悟性。

喬老頭現在又回到了前麵廚房。

喬老頭盯著剛纔佟小櫻做出來的這一盤泥鰍幾次的研討。

佟小櫻站在中間看的細心。

“竹簍裡另有很多。”喬老頭頭也冇有回，如許說。他持續手裡翻炒的行動。

喬老頭乾脆就拿了一把小刀，朝那些活蹦亂跳的泥鰍走了去。

當佟小櫻又回到廚房的時候，就見到喬老頭在灶台前翻滾著油鍋，做乾煸泥鰍。

喬老頭道：“這買返來的泥鰍照理說，要放到淨水內裡，放幾片薑養幾天，每天換2到3次的水，讓其吐淨泥漿。”

實在她大抵也是如此的步調。

“我想，今後能夠把青椒紅椒換成泡菜，如許或許這一道泥鰍更加入味？”

這，莫非是泥鰍不普通？！

喬老頭把乾煸泥鰍全數從鍋裡盛出來，聽了這個話，撇了一眼在他中間的這丫頭。

曉得舉一反三。

佟杏梅不捨：“那不是把這一回賺到的錢全數都用了？萬一這個客人到時候嫌棄你做的菜，又讓了你退錢這可如何示好，當時候我們錢都冇了……”

“如何會完整冇有點的土腥味，我做菜做了這麼久，對泥鰍這一道菜如何摒擋如何能夠比不過這臭丫頭。”喬老頭非常的迷惑。