第130章 食譜[第1頁/共2頁]

“我也是不可了，夫人這對蒸菜也有要求，這菜擺盤要都雅，每個菜還必須有分歧的擺盤體例，光是遴選合適的碗碟我都要愁上半天。”

疇前跟爺爺在一起，一頓飯兩個菜已經不錯了，常常另有就一個菜姑息的，如果去那裡給人看病，倒是經常能吃上三個菜的，但是認了小師弟以後就分歧了。

並且那麼多的菜式也充足廚房揣摩一段時候的，等揣摩得差未幾了，便能夠請侯夫人一起過來品鑒一番，趁便將大嫂先容給侯夫人，今後少不得來往的。

王秋丹可不曉得張管事操心的事情那麼多，與沐嫣然又會商了一下詳細要籌辦那些貨色後就安息了。

掌管廚房的管事冇好氣的看著兩人，廚房裡的幫工們一個個低頭悶笑，夫人比來確切是要求多了一些，不過卻很馴良，他們都是打動手的，洗洗刷刷端盤子，並未感覺有多難。

王秋丹比來都在寫菜譜，有的是一知半解，有的隻是吃過，能想起甚麼就寫甚麼，然後交給廚房去弄，味道不對，廚房就再重新嘗試，一番下來可不就頓頓不一樣了。

廚房管事屁顛屁顛的來了張管事這裡，要不是主家還在孝期，他臉上能笑著花。

而死麪疙瘩倒是不發了，但是除了剛出鍋的時候能吃一下，味道極其不好。

好好養傷，冇體例，兒子都讓大侄子來提示本身了，不好好養傷轉頭少不了唸叨。

王秋丹算計過了，一百零八道菜為根本不難，分歧的肉類按照分歧的部位加上烹調體例分歧就能夠湊集上百道菜式了，食不厭精膾不厭細，再精美起來，那就更多了。

專門做糕點的廚子兩手都還沾著麵呢，這麵前擺了一案板的麪糰，各種色彩，明天做麪食饅頭，但是又不是簡簡樸單的大饅頭。

“王姨，侯夫人的人實在是速率，一下竟然就彙集到了這麼多的乾花，充足做出很多成品了。”

王秋丹也不得不感慨，這權勢還真是個好東西，哪怕她找本身兄長幫手都不必然能有鎮南侯夫人這邊來得便當快速。

“不可，人手不敷，夫人這食譜太多了，做不完，底子做不完，就像這麪點，光是揣摩模樣就要破鈔很多工夫，得尋些心靈手巧的才行，我現在是感受本身渾身都是甜味跟油味異化得都聞不出彆的味道來了。”

張叔比來也是忙得不得了，要管著府裡的事情，還要跑府外的，還好府裡另有小公子賣力田莊，不然他就是兼顧都不敷的。

“這菜式起碼也要夠一百零八道才行，說出去多好聽，每日分歧樣的，還能吸惹人，轉頭按照時節漸漸增加，這食譜起碼也要三百八十六道纔夠。”

一頓三個菜是標配，茶水滴心那都是彆的，現在一頓四個菜，一天三頓不重樣，偶爾還五個菜的，加上茶水滴心，要不是現在食材有限，隻怕還得更多，幸虧分量節製得好，不會華侈。

比起其他廚子，做菜幾個爐子一起都能看顧過來，他實在是捏不完，麵都要發過甚了，款式冇想好呢麵又發了。

感激當代美食各處收集發財，電子食譜花腔百出，王秋丹哪怕廚藝普通，但是曉得的菜式那是真真很多。

固然多帶兩小我，但是好處較著啊，這食譜是夫人給的，他們本技藝裡有特長菜，這個是家傳的，兩無毛病。

這麵又不是泥團，捏泥人不會受熱建議來，麵會呀，建議來以後那裡還能有本來那般都雅的。