第七十八回 下廚房偶見弊端[第1頁/共2頁]

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各個房裡都有小廚房，不過隻是燒些熱水做些夜宵罷了。府裡各房的吃食都由大廚房同一配送，眼下是鄭媳婦管事。

五兩銀子夠小門小戶人家衣食住行開消三個多月，這廚房打零就添了五兩，難怪人家都說廚房是油水最多的處所。

鄭嫂子還從未見過這類做法，一邊在中間幫手一邊細細瞧著。

老太太見了直誇色彩都雅，先喝了一口湯就不住的點頭，竟不等劉媽佈菜便夾起一片涼拌西瓜皮。

雖說劉媽在老太太跟前得臉，不過這麼多年她一向緊守端方，老太太用飯她都在一旁服侍。老太太多次叮嚀她同桌用飯，她都死活不肯，最後隻得作罷。

老太太吃下連聲誇獎，又扣問用料和做法，若溪一一解答。阿誰剁椒南瓜也很合老太太胃口，她祖上是南邊人，微甜中帶著微辣的口感讓她想起了很多小時候的事。

“這西瓜皮向來都是扔得東西，奴婢還是第一次見到有人用它做菜。”鄭嫂子笑著問道，“土豆要蒸多長時候纔好？”

若溪起家說道：“山珍海味每天三餐的吃也會膩歪，孫女會做幾樣簡樸的小吃，等晚餐的時候請祖母嚐嚐。”說罷去了廚房。

鄭嫂子聞言喊過一個小丫頭，叮嚀她聽若溪的批示，又奉迎地問若溪需求甚麼質料儘管吱聲，如果廚房裡冇有現成的就到內裡現買。

“祖母那裡不舒暢嗎？”她趕緊扣問。

“廚房裡翻來覆去都是那幾道菜，早就有些吃膩了。”老太太聞言一皺眉，“好好的茄子弄得油淋淋的，吃不出半點茄子味。滿桌子大魚大肉，一年到頭如許吃誰會有食慾？”自打三太太出了事，她明著冇表示出甚麼，可這內心到底是不好受。連著幾天吃不下東西，劉媽見了有些焦急。

一炒一煎，一個涼菜一個熱湯，白得是涼拌西瓜，黃的是油煎土豆餅，綠色的是熱炒南瓜，白亮的湯裡漂著海帶結和紅色的枸杞。這四個菜擺在一起，看著就讓人食慾大開。

“冇想到九女人廚藝了得！”她笑著說道，“不曉得這金黃的是甚麼？老太太嚐嚐。”說著夾了一塊到太太的碟子裡，還細心的把它分紅小塊。

難怪老太太如此放心把全部韓府交給大奶奶，本來是有舉賢不避親的成分在內裡。大奶奶固然方纔接辦府裡的管事，有些陌生卻措置的不慌不忙，若溪在一旁確切學到了很多東西。就是那說話未幾的二奶奶也不是普通角色，她每說一次話都必帶出不懂的意義，卻老是一下便切中關鍵庶色可餐。若溪見了不得不平氣老太太的眼力，冇在人堆裡打上幾十年滾如何會有這般識人的本事？

她聞聲老太太讓本身嚐嚐，這才動筷夾了一片，吃到嘴裡公然感覺特彆爽口。

劉媽聽了笑著說道：“老太太悶了一上午，方纔午餐也冇如何動筷。九女人來了，老太太才見了笑容。”

老太太早就聽聞了李新榮家的事情，對大奶奶的做法讚美有加。她見了若溪笑著說道：“三丫頭本來做女人的時候就幫著母親管家，你就好生學著吧。”

若溪歸去吃了午餐，本來冇有睡午覺的風俗，不過這半日實在是費心累得慌就小憩了一陣庶色可餐。醒來卻見太陽已經西沉，她忙簡樸洗漱了一下，然後帶著丫頭去了榮善堂。

庶色可餐78,註釋第七十八回下廚房偶見弊端更新結束！