第六十五章 隻是溜魚片[第1頁/共2頁]

“黃大廚，菜切好了。”趙雪把切好的肉片放在一邊，道：“還要切甚麼？”

“明天做的灌湯小籠包老爺很喜好，明天還讓做。”張徒弟略有可惜的說道：“可惜老太太現在茹素，不然這包子她必定喜好。”

“是挺歡暢的，還笑了。”子葉道：“李東在的時候他就冇如許。”

“嗯，聽他們說老太爺返來了。”趙雪把這話題含混的帶疇昔，隻是問張徒弟道：“那早餐我們要不要再籌辦一份？”

氣候轉暖，府裡的早餐又開端由廚房送。趙雪今早不消做府裡人的麵，等那些早點分好，她就端了盤送了出去。

以後黃連就冇再提做魚的事，趙雪看著他有條不紊的燒著其他菜，可時不時朝廚房投去的眼神卻流露了他的心機。

隻見黃連拿了那條魚把它洗潔淨，手起刀落一下子工夫就把魚措置的乾清乾淨了。黃連一邊切著魚肉片，一邊叫趙雪打雞蛋把蛋清留出來。

“跟飯菜冇有乾係。”華月道：“是老太爺返來了，說是要叫蜜斯疇昔問話。”

“切魚片。”黃連道：“這我本身來，不消耗事你了。”

“嗯，隻是道溜魚片。”黃連看向那盤溜魚片，目光很有些龐大。

張徒弟想起那日趙雪把包子送錯的事，笑道：“幸虧老太太仁慈，那次你送錯包子也冇如何罰你。如果在普通人家，直接打了趕出去。”

“做完了。”黃連道：“不然你還想如何做？”

“這隻是道溜魚片。”趙雪看著那盤魚片，莫非說府裡哪位主子對這溜魚片情有獨鐘？又或者說這菜是黃連的特長菜，要曉得有些菜雖淺顯卻最能表現一個廚子廚藝的高超。

然後趙雪就見黃連把魚肉放碗裡，加了鹽、黃酒另有雞蛋清濕澱粉醃漬入味，又切了筍子，然後把魚片逐片滑入鍋等色彩變白後取出控油。

趙雪乾笑兩聲，不再和張徒弟會商這事。

趙雪苦笑一聲，明知子葉是為甚麼纔對她這副態度，可她又不能解釋。這事解釋不了，她要去和子葉說明白，才真是此地無銀三百兩。

現在天轉暖了，水餃就變成了蒸餃、煎餃，湯麪則變成了各種款式的粥，中間還放一小碟涼拌蕨菜和醬筍應了春光。

“冇人和廚房說，那就不消做。”張徒弟道：“等真有人過來再說。”

趙雪把飯送到了華月手上，隻見華月接過托盤歎了口氣，道：“也不知蜜斯吃的下吃不下。”

這菜的火候黃連一向存眷著，這道菜應當是黃連做的最用心的一道菜了，隻是，他如何會對這溜魚片這麼用心，她冇看出這菜的奇特之處啊。

來寧家廚房這麼久，趙雪從冇見到過如許的黃連，以是她很獵奇，之前阿誰傳話的小廝是和黃連說了些甚麼，纔會讓他這般在乎這道菜。

在黃連那兒幫手的幾天裡，趙雪常能看到子葉成心偶然的瞟來的目光，這倒讓她肯定了一件事。隻是，落花成心，流水一定有情啊。趙雪朝桌上放的小罐子看了眼，這些事是輪不到她來擔憂的。

以後黃連做的事非常平常，隻是用蔥蒜爆鍋，然後放黃酒加清湯放了筍片等湯煮開倒入魚片漸漸煨熟，最後用濕澱粉勾芡撒了些芝麻油，這菜就做完了。

“瑾蜜斯明天不太想吃東西？”趙雪指了指小盤子裡的沾了些麻油白腐乳對華月道：“這腐乳味鮮，讓蜜斯嚐嚐，看她喜不喜好。”