第五十八章 小姑娘，請吃糖[第1頁/共2頁]

趙雪婉拒了，可蕭大娘熱忱的很，她和寧燕就出來做了。

“府裡的醃魚每年都是這麼做的嗎？”趙雪一邊給魚鰓和魚腹裡塞著放了川椒、茴香的炒鹽一邊問道：“之前不是醃了一次，我還看你給魚撒鹽來著。”

小順讚了趙雪兩句，將包子端到張徒弟麵前讓他看，張徒弟看了會兒，道：“不是每隻葫蘆都一樣大。”

可一想到裹魚的那些紙，趙雪就躊躇了。有錢買紙裹魚做鹹魚吃，不如把那錢省下來給寧燕買紙練字算了。

不到萬不得已，他是不肯在做出素蒸音聲部之前露那一手的。並且捏麪點技術一出來，今後他每天就要想著體例捏各種奇妙的點心給蜜斯們吃，如許很費事。

除了葫蘆包，趙雪還做了玄色和綠色的麪糰絲。玄色麪糰絲是用黑芝麻調出來的，綠色的則是用青菜葉汁。

“您是蕭大娘嗎？”趙雪問道。

“他說他老是忘了這事。”趙雪想起張徒弟那恍然想起的模樣，那模樣不是裝出來的，“畢竟上了年紀，記性不好也是有的。”

張徒弟想的這些趙雪無從得知，她隻曉得張徒弟是個很好的師父，教誨他們很儘責用心。起碼快過年時，她已經能把麵擀的薄薄的，也能隨便把麪糰捏圓或捏方。

趙雪想如許做出來的鹹魚必定味美，雖說這魚做兩次有些費事，也費鹽和時候，可做出來的魚味道好些，這些也算不上甚麼。

他師父走後，他就去都城一家酒樓應征做糕點徒弟，可那酒樓掌櫃時不時會在他身邊轉悠一下，話裡話外都在摸索，問他會不會做素蒸音聲部。

若之前師父和他說的那些話他冇如何放在心上，那師父那次失落能夠說給他下了劑猛藥，他在酒樓隻做款式最簡樸的點心，時候久了，掌櫃的也不再用心摸索他了。

“這一盤是豆沙餡。”趙雪點了點分好的兩盤葫蘆包道：“這一盤是白菜餡的，等把這包子蒸好了，給他們繫上麪糰絲便能夠分開了。”

“唉，客人來了就該好好接待。你也彆急著走，陪我老婆子說會兒話。”蕭大娘說完，又把一碟豆米糖端到寧燕麵前，笑眯眯的道：“小女人吃糖，這糖是大娘新做的，可甜了。”

張徒弟看動手中的兔子，剛纔說的那些話是他不肯捏各式點心的啟事之一，另有最首要的一個啟事他冇說。

她醃魚的體例就比較簡樸了，把魚在放了鹽、蔥薑、花椒的水裡泡了一早晨，然後放在陰涼處風乾便可，不像這兒，之前那一次醃魚過程隻是熱身。

“嗯，醃過了。”李東道：“再醃一遍才入味。”

“張徒弟？”那大娘想了好一會兒，道：“是在寧家莊做點心的阿誰張徒弟？”

“把東西送去吧。”趙雪道：“拎著一堆東西去人家家裡也不便利。”

好幾天前趙雪就見李東開端醃魚了，她見廚房醃魚，回家以後就叫寧燕買了魚肉返來，開端動手醃魚醃肉。

張徒弟說那蕭大娘住在七星街轉彎處門口有一棵柳樹的處所，趙雪很快找到了那兒，然後敲響門扉，和寧燕在內裡等著。

趙雪手上拎著的籃子裡有一盤蜜仁糕，張徒弟聽趙雪說下午要去縣城，就做了這盤糕點讓她捎去。

李東叮嚀趙雪多塞些作料出來，趙雪又用鹽擦了一遍魚，纔拿紙把這魚包裹起來，然後麻皮裹了一層，紮成一個放在一邊，等這些魚全措置好了再放在陰涼處風乾。