第十三章 名菜[第1頁/共3頁]

手掌拍了拍，那守門的十幾個大漢已被幾十個刀斧手架刀在脖子押到孟鈺身前。

白玉簫一進廳便覺酒菜香味撲鼻而來，他和孟鈺，鴛鴦雙俠尋了個坐位坐下，隻見桌上酒菜無不是天下名菜，孟鈺看後口水狂流，笑道：“哈哈，明天有口福了，這些都是天南地北的名菜，我可都吃過。”

“公然豪傑出少年。孟幫主現在門檻冇了，我們現在請進莊吧。”

孟鈺又喝了口酒，眾豪傑又圍了上來，他們曉得他又要講菜背後的故事了。

幾人走進莊裡，走過幾個迴廊後，便來到了一個大廳，大廳寬廣，可包容千人飲宴。

隻見他清了清嗓子道：“這道菜成名相傳與一名乞丐有關。疇前，在一小鎮上有家飯店，店東劉七為迴避財主逼債流落他鄉，以乞討為生。一日來到潭州府，因時近年關，有人家就把家裡醃製的魚肉，牛肉，雞肉拿點給他。劉七見天氣已晚，早已饑腸轆轆，便把臘魚、臘肉、臘雞等略一洗淨，加上些許調料裝進蒸缽，蹲在一大戶人家屋簷下，生起柴火蒸了起來。

又聽有人想再向孟鈺問菜，張天澤麵露怒意道：“這些雖是名菜，但涼了便落空了原汁原味，各位還是快享用的為好。”

這菜臘香濃厚，鹹甜適口，光彩紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補，各儘其妙。”

張天澤早已從鴛鴦雙俠佳耦那邊得知，看門大漢難堪孟鈺兩人，現在已然聽出話裡意義：“我歸雲莊夙來愛好江湖朋友來訪，如果門檻高，使江湖朋友與張某生嫌隙，張某便拆了那門檻。”

他故事講完，才發明本來大廳的武林豪傑都圍了上來，聽他講故事。聽到狗官惡棍伏法，皆鼓掌喝采，聽到叔嫂團聚更是被打動不已。

此時大戶人家正在用餐，且席上佳賓滿座。酒過三巡，菜已上足，忽又飄來陣陣勾鼻濃香。仆人忙問家童，另有多麼好菜，快快端來。家童明知菜全上完，怎有遺漏？但還是跑進廚房，真的聞到一股濃香從窗外飄來。他從速翻開後門旁觀，隻見一乞丐蹲在地上，剛翻開熱氣騰騰的蒸缽蓋，籌辦受用。

孟鈺，白玉簫和鴛鴦雙俠看到這血腥的場麵，不由欲嘔。

眾豪傑聽他一說紛繁跑回各自的桌子夾起吃了一口，公然如其所說。

此時廳裡已擺滿桌子，桌子上擺滿酒菜，武林群豪圍桌而坐，見張天澤出去，皆離座起家，張天澤擺了擺手，又都坐下。

家童二話不說，上前端起蒸缽就走。劉七一急，緊追而來。一客人見剛出爐的蒸缽，忙伸箸夾進嘴裡，連說好吃。卻說此客人乃本地財主，在潭州城裡開有一大酒樓。因而劈麵問明劉七身份，帶他歸去在自家酒樓掌勺，掛出“臘味合蒸”菜牌，公然引得四方門客前來嚐鮮。今後“臘味合蒸”作為瀟湘菜館名菜留傳下來。”

孟鈺夾了一口吃後笑道：“想考我的舌頭？這叫臘味合蒸，是潭州瀟湘菜館名菜。

張天澤目光移到白玉簫說身上：“這位少年便是夜闖元帥府，救出鴛鴦雙俠的白玉簫少俠吧。”

眾豪傑一聽，也都散去，吃喝起來。

張天澤怒道：“你們這幾個主子，好大的狗膽，敢攔天下第一大幫孟幫主進莊，我奉告過你們孟幫主來了要向我說一聲，竟不把我的話當回事。現在你們還不跪下叩首求孟幫主消氣。”