第三十九章 試菜[第1頁/共4頁]

中草藥熬好了，再放入海兔出來燉的，彆看加了很多的藥材在內裡，湯色卻隻是如紅茶的湯水一樣，非常光鮮、清澈。並且冇有那種苦味到處滿盈，隻是一種草木的香氣，非常舒暢。不過這湯的味道並不平淡，常茗肴放了一些香料去氣味，隨便提味，讓味大了些，他爺爺比較樂意入口。

正想要借酒消愁的鮮浩博明顯對這些不讓他一醉解千愁的人不滿。不過在酒吧呆了大半夜，這會兒反而冇了喝酒的設法。見時候差未幾了，就想著去餐廳吃點東西。

再說蘇菜，淮揚菜內裡很馳名的文思豆腐。他將豆腐絲用魚肉替代了，韌性的魚肉在他的刀下仍然能切成比頭髮細絲還細。湯汁用的蝦殼和蟹殼熬的，先放配菜絲，帶配菜煮熟，水沸的時候放入極細的魚肉絲，筷子輕撥，瓦罐蓋上蓋子，立即離火。魚肉絲如果久煮，就老了！

對於小灰它們，海員根基都有了自覺標崇拜！就連曲善軍也是特彆特彆信賴小灰它們的。以是，漁船終究毫無貳言的，就往另一個方向去了。此次他們的漁船會走更遠的處所，也做好了在海上多行駛幾天的籌算了。

花甲和白菜一樣，都是非常平常的質料，但是這湯汁卻極其講究，各種好質料不要錢一樣的放，漸漸熬煮。然後再過濾清湯出來，不留食材和膠質，一點油珠也不要。

“對了，我在燉湯，順道做幾道新研討的海鮮，你來幫我嚐嚐味吧。”常茗肴發起道。

“老闆，我們先不前行了，早晨用誘魚燈，將魚聚集合，再在撒網，收成應當不錯。”曲善軍過來問道。

湯在鍋裡漸漸的燉著，用瓦罐密封了再放到水鍋裡。鍋裡的水有恒溫器限定著，普通保持著70°。這類高溫烹煮的體例更輕易庇護食品的內部佈局，就像是溫泉煮蛋一樣，其營養代價更高，味道也是更加鮮美。如許漸漸熬著，反比如及常茗肴爺爺半夜醒來或者是早上起來的時候都能夠喝。

“鮮叔。（鮮叔）”李漁和常茗肴都昂首，看向鮮浩博。

“我先和花花它們下去看看，如果這片海疆冇甚麼傷害，你們也下來放鬆一下吧！”李漁對著船上的人說道，看他們一個個都想要下海去遊一圈的模樣，李漁交代道。不熟諳的海疆怕其彆人下去碰到了傷害。

“本來是茗肴，你們如何這麼晚了還在餐廳內裡用餐。我能夠坐在這裡嗎？”鮮浩博見常茗肴非常見機的點點頭，才坐下。

小灰純屬是因為能上船感覺很別緻，也想要來玩，可惜，對於它龐大的身材和重量，李漁完整不敢把它弄上來。不過，也真的冇體例將它弄上船來！李漁隻好脫手安撫小灰，讓它自個在海裡玩。

另有他在外洋去旅遊的時候，吃到的特性菜、香料、調料這些，他都會用起來，然後改進傳統菜肴或者是嘗試新的菜式。讓人的舌頭有一個全新的體驗。固然說傳統菜傳承幾千年，有它奇特的風味，但是偶爾換一種體例來做，也有特彆的新奇感，更受大師的歡迎。

哼哼，年青人還是太老練了，想要勾|搭他兒子甚麼的，不成能！鮮浩博在內心對勁的想到，或許常茗肴本身都冇有發明，但是鮮浩博卻曉得，常茗肴對李漁，是分歧的！

吃過飯後，李漁就提著海兔去找常茗肴了。恰好這邊常茗肴還在忙著，它們早上就過來了的。估計是舟車勞累，他爺爺胃口不是很好，統統在他爺爺睡後下，他又來廚房給他爺爺專門籌辦吃食了。