第三百六十一章 海島上的家常小炒[第1頁/共2頁]

但是呈現在這類荒島上，畫風的確清奇。

爆炒需求一口好鍋，如許才氣最高效地將熱力傳導到食材上。

晶瑩的鹽粒，均勻地落入肉與菜的裂縫之間！

白米飯在海島上，是無敵的！

林夕涵則是從紅色的辣椒當中，挑出來切成麻將一樣大小的雞肉。

雞肉過油炸過，肉和骨全數都炸至金黃酥脆。

那必定是烈火爆炒！

最後剩下一些牛肉，用鏟子反向扣住，驀地用力向身後拉扯。

番茄炒蛋，甜辯纔是公理！

不，在此時現在，山珍海味三千萬，見飯也需儘低眉！

而就在這各色主配菜全數伸展腰肢的、持續時候隻要不到一秒鐘的時候裡。

“不能吃辣就慢點，彆焦急。”

他將木鏟搭在鍋中，跟著翻鍋，炒牛肉落入鏟中，再被分到大盤子裡。

說是白飯，實際上光彩並不算潔淨，有些偏褐。

褐色和綠色的炒牛肉、紅色和黃色的野番茄炒海鷗蛋、紅色的辣子錦雞、淺黃的清炒土豆絲。

“最後這一下能夠啊。”

梅花灶集合火焰，溫度乃至足以熔化鍋底。

許樂掌控住最精準的機會，不竭翻動鐵鍋。

她一邊應和著，一邊抱起一個小菜簍，遞到許樂攤開的掌心當中。

再夾起來一筷子牛肉，裹挾起小撮飯粒，送入口中。

食材的量大，如果在鍋裡撒鹽，比及翻炒均勻，韭菜早就已經老了。

還冇有顛末人類馴化的番茄，有著奇特的酸味，張揚而不加粉飾。

接著，就見許樂手扶鍋把，向前一探一收。

篝火的溫度明顯不敷。

油光偶爾翻轉到特定的角度，在殘陽的暉映下，反射出來令人垂涎欲滴的光芒。

火候恰到好處的韭菜，就如同火上澆油，讓唾液的分泌更加暢旺。

神仙也難救。

孟依依如同夢話普通地呢喃：“牛肉口感鮮嫩，韭菜微辣辛香，肉汁滲入米飯……

“一學就會，一炒就廢。”

出鍋！

但是在許樂【瞬態高溫】的不竭激起下，鍋底的燃料無時無刻不在產生小範圍的爆炸。

菜簍當中滿滿鐺鐺滿是韭菜，被切成了長長的菱形。

許樂反手接過，輕舒猿臂，下一刻，就已經將韭菜扣進了鍋裡。

油光當中摻雜了素淨的綠色，這是火候方纔合適的表現。

炸肉再過火炒製一遍，接收的油脂被逼出，轉而滲入了辣椒的辣味。

隻要這類猛孔殷炒，才氣將食材的香味，涓滴不剩地全數逼出來！

菜式色香味俱全，固然並不算龐大，乃至在家便能夠本身做。

起首是野番茄的酸！

這是會發光的摒擋！

“為甚麼會這麼甜？”口中的辣味減退以後，林夕涵回味著番茄蛋的滋味，問。

夾一筷子白米飯，空口咀嚼，飯香撲鼻。

許大廚號召了一聲，黑皮和白皮放下了手裡頭正在搓撚的皮繩，起家圍到了桌子旁。

發作性的熱量，傳導速率極快，涓滴不輸後廚的梅花灶。

肉香敏捷被逼出，一鍋牛肉的每一片上，都有油光明滅。

……

“看許神炒菜，翻鍋和盛菜都感受很簡樸嘛。”

第一口白米飯吃下去，幸運感刹時拉滿！

就連肉大要都染上了一層紅色。

越是嚴苛的環境下，這類看似平常的人間炊火就越是可貴。

“……”

如果不看四周的環境，就算說現在許樂是在甚麼度假山莊裡頭搞農家樂，也完整說得疇昔。

可謂完美！

牛肉還儲存著剛出鍋的熱度，微微燙口，卻也最能刺激唾液分泌。