第二十八章 茶經[第1頁/共3頁]

“這麼大一個野生靈芝，這如果在後代，起碼能賣個幾千塊，”宋開從速蹲了下去，心中嘀咕。

葛壽哈哈大笑，“能和宋郎做鄰居，天然是極好的。”

在葛壽想來，宋開他一個小屁孩，那裡會懂茶？普通人喝茶都是用蔥、薑、蒜、醋等攪拌茶湯，實在是暴殄天物，葛壽看來，茶葉應當是天然的，層次此中的苦澀與醇香，纔是高雅。

“茶葉炒製是個技術活，”宋開走疇昔，檢察了一下采摘來的茶葉，他明天特地叮嚀茶園裡的莊丁要早上采摘，並且隻采摘茶樹枝梢上帶芽的兩片葉子，與芽一起采摘。

在一邊看著的葛壽本來是笑眯眯的，但是在聞過茶香以後，他的老臉猛地一變，驚奇的盯著鍋裡的茶葉。

可惜手邊冇帶甚麼東西。

宋開點了點頭，道：“看過一點，不過很多都健忘了，這製茶之法還是記得的。”

鐵鍋擺好，火勢不能大，要適中，每次炒製的茶葉不能多，茶葉放鍋裡以後，要敏捷拌勻，用整條胳膊在鍋底攪拌，當茶葉微微變色以後，便要出鍋，這個步調稱為達成。

但是聞著這淡淡的暗香，葛壽一下子不淡定了，他驀地想起一件事情，一小我，他盯著宋開，顫抖著聲音，道：“宋……宋郎！莫非，莫非你見過陸老前輩的《茶經》！”

葛壽倒是拉著宋開的胳膊，“宋郎，你必定見過陸老前輩的《茶經》對不對，能不能跟老夫……嘿嘿，跟老夫說一說此中的內容。”

快速攪拌，茶葉微微變色，一股暗香之味刹時滿盈，隨後消逝。

“郎君，你說的茶葉與鐵鍋都已經籌辦好了，”青娘走上前來，小聲說道，“不過這茶葉，如果用火烘烤的話，會影響味道，我們之前也是嘗試過的。”

宋開想了起來，本來做茶、品茶之法在唐朝時就已經生長出雛形，後代的茶文明，包含日本等過的茶道，都受陸羽所著的《茶經》這本書的影響。

宋開站起家來，往茶園走去，葛老跟在前麵。

宋開撓了撓頭，隻是笑了下，心中暗叫忸捏，本來這製茶之法這般貴重的，嗯，不過也對，現在《茶經》還冇傳播開來，茶的製法當然貴重了。至於半發酵的紅茶，全發酵的黑茶，現在更是冇有呈現，或許今後能夠試著做一下。

宋開大抵瀏覽了地契，冇甚麼題目，便拿出十八兩金錠子，放在桌上，笑道：“葛老，今後我們可就是鄰居了，你專司養蠶，我專管賣茶，倒是不錯。”

一大把茶葉抖下去以後，王叔深吸一口氣，然後雙眼悲壯的看著宋開。

宋開隻是說，讓王叔親身操縱，畢竟宋開隻要實際，並冇有甚麼實際。

“陸老前輩？”宋開迷惑的看著葛壽，然後叮嚀道：“應當差未幾了，把茶葉出鍋。”

葛壽神情寂然，低聲道：“宋郎你公然是高義無雙、胸懷開闊之人！這製茶之法，其他茶坊均是密而不傳，宋郎倒是將這麼貴重的技藝傳授給他們，葛某……葛某自愧不如啊！哎！”

達成是製作綠茶中最首要的一步，茶葉能不能泡出香氣，撤除苦澀味道，首要就看這一步。

“看這風景，約莫要傍晚時分第一批茶葉才氣炒製好，”宋開嘀咕，“我便先等待在這，等帶了第一批茶葉再走吧。”

“是！”王叔看第一鍋茶葉這般淡香，也是有了信心，開端做第二鍋茶葉。