第十七章 純廚藝對決[第1頁/共3頁]
熟諳直播的人都曉得,這是奶湯的製作質料,不是奶做的湯,而是奶色的湯,實際上是一種極品高湯。
“我們隻是想采訪一下罷了。”
四點四非常,油練好了,淋入了辣椒麪當中,開端靜置。
“小當家裡有一道需求嚼的湯。”
“我是法國飲食前鋒的記者,叨教這一次……您的菜單是否是用心針對土耳其大廚卡亞而設定的,為甚麼四道菜的主料全數一模一樣?”
這一邊,方宏架起了第三口鍋,冷鍋放入了雞,鴨,豬肚,魚,豬肘。
另一邊,土耳其大廚的奶湯已經做好,香氣撲鼻:“裝盤!”
“湯好了!”
“莫非兩邊的菜真的是一摸一樣的做法?”
“換水!”
這個菜單一放出來,就讓全天下的觀眾感覺這是兩邊主廚籌議好的!
“老商開一個南瓜!”
“您這是輕視土耳其來的參賽步隊嗎?”
“我都能夠感受那些放入水中的質料熬煮的湯是如何粘口了,竟然還要用這麼多油?”
南瓜,一勺一勺的放入此中,奶色的,卻如同果凍一樣的固體湯,包裹著已經熔化的南瓜汁液,二者敏捷相互互換溫度。
竹條蒸籠上灶台。
另一邊,土耳其主廚卡亞在做一樣的事情,也是上蒸籠,不過是鐵蒸籠。
“起鍋,練油!”方宏這邊,開端煉紅油了。
切出一塊塊圓柱體魚凍,放入小湯煲,然後用勺子挖出空心。
天下公認的美食強國走出的兩位大廚對陣,並且在賽前傳出了針對菜單如許成心機的話題,天然讓很多人有興趣。
隻要水友曉得起甚麼意義。
水友:“我俄然想起了小當家。”
“不!”方宏義正言辭:“我冇有這個意義,答案都在第三道菜中。”
方宏作為主廚,要把控很多東西,特彆是在這類比賽中,事必躬身不是甚麼功德情:“蒸籠,蒸籠,上蒸籠,小火蒸南瓜!”
“好吧,我們出來講。”
聞名美食雜誌卡洛蒂風情的主編,也是宿天下良庖約斯特:“從目前看,兩邊的菜單非常類似,到目前為止,做法也近似,不過……我並冇有看到中華代表隊的牛奶。”
不過這和南瓜奶湯有甚麼乾係?另一邊,卡亞額頭滴汗:“嘩眾取寵,我們持續,牛奶熬一下。”
前菜:南瓜奶湯VS南瓜奶湯。
“這不科學!”
“槍哥無疑是聰明的,一次比賽,特彆是有直播的比賽,就需求話題人物,需求收視率保障,如果槍哥能拉高收視率,不說能被虐待,起碼不會被過早的黑掉。”
甜點:椰蓉蛋烘糕VS椰蓉蛋糕!
“好,冰凍!”
“奶是甚麼時候加出來的?”
觀眾們一步一步看著淨水變成牛奶一樣的色彩,都驚呆了。
“聽一聽評委的說法。”
方宏淺笑:“好了各位,賽前說甚麼都是冇成心義的,如果我持續說,你們還會說我又輕視了誰誰誰,不如等候比賽吧,比賽成果就是統統。”
副菜:辣黃瓜沙拉VS奶黃瓜沙拉。
現在是一個收集期間,統統動靜都不需求比及報紙印刷,推特,臉書,流派,到處都能夠傳訊息,動靜也飛向了全天下。
撤除少部分國度以外,天下上絕大多數國度對於飲食還是有要求的,他們也想曉得,現在的天下上,甚麼樣的美食是最好的。