第039章 籌備做喜宴[第2頁/共2頁]

最後把雞泥餡鋪平在蛋皮上，由兩端向中間捲成快意形卷，放入盤中，上鍋蒸一刻鐘取出，刷上香油。

擼了袖子，紮上圍裙，個個兒做飯的架式擺的實足。

“行，冇題目，這都是我的特長菜。”翠花嬸子立馬朗聲道。

離村長家三兒子劉逸林結婚另有一天的時候，宋小蠻終究再一次踏出了家門，陪著章氏一齊去村長家，為第二天的婚宴做籌辦。

姚嬸子一聽，忙道：“啥菜，丫頭你說說看。”

“好嘞，姚嬸子。”

一夥人籌議好了做甚麼，便開端行動，穗芳和春芽也跟著幫手。

霍大娘和翠花嬸子緊接著就忙活了起來，切肉剁排骨，非常利索。

春芽聽了立馬又笑眼彎彎，一臉滿足。

姚嬸子想了想，又開口道：“這結婚的事兒，肉菜少不了，三個必定不敷，嫂子我這廚藝不太行，兩位妹子你們可有甚麼好主張？”

先把雞脯肉用刀背砸成泥狀，攤開挑出筋，骨，再將豬膘剁碎，和雞泥一樣，都剁成極細的茸泥狀，放到盆裡備用，把蔥、薑拍鬆放入碗內，插手料酒、清湯，用手攥擠製成蔥薑水。

霍大娘也道：“行，那就還還是，我們先把這三樣做出來，其他的忠義媳婦你們幾個籌議籌議。”

宋小蠻想了想，決定先把快意雞卷做出來，這是一道冷盤，並且擺盤標緻，先做這麼一道出來，也能讓姚嬸子放心，畢竟她一個小丫頭上手做喜宴，不管如何說，還是會讓民氣裡不結壯的。

“成，四喜丸子，喜慶！如許就是四道了，最好再來上一兩道，然後咱再做條魚，忠義他早早去鎮子上買了條大鯉魚放在缸裡備著了，另有素菜，素菜先臨時放一放，把這幾道肉菜做好再說。”

“這乾炸裡脊啊，就是……”宋小蠻將菜的大抵做法講了一遍，姚嬸子和梁嬸子聽著直點頭。姚嬸子笑著道：“不錯不錯，丫頭你這三道菜不錯，這快意雞卷名字聽著就好，那就做這三道，也好讓我們幾個好好瞧瞧，剩下的素菜明兒個咱現做就行。”

雖說已顛末端晌午最熱的時候，但天兒還是熱的要命，把大地都烤的發燙，氛圍熱烘烘的，路邊樹上的蟬鳴聲一陣陣的傳來，冇走多少路，三小我身上就浸出了一層的汗珠。

然後再把蛋清放入肉茸盆裡加下水澱粉攪拌均勻，漸漸插手蔥、薑、水、鹽。雞蛋打入碗中加鹽、水澱粉拌勻，倒入鍋中煎成蛋皮。

姚嬸子笑道：“行！肘子算一個。”

宋小蠻咧嘴一笑，喝了綠豆湯，也解了很多暑氣，世人便不再擔擱，重新回了廚房，開端忙活起來。