第664章 水煮鮮肉[第1頁/共2頁]

這店小二端上來的第一道菜就是水煮鮮肉，能夠說這些牛羊肉能夠是從小餬口在草原上奔馳的原因，吃的是新奇的牧草，一點都冇有膻味，有為道人先吃了一口，驚為天人。

那店小二本來還在想這客長好大的口氣，一下子就要拿上十盤水煮肉片，他拿得出這麼多錢嗎？當看到有為道人放在桌上的這一錠金燦燦的金子的時候，兩隻眼睛都放光了。

有為道人看到中間紅紅黃黃的各式調料，隨便蘸了一個紅色的嚼了嚼吞下肚中，一股辣意湧上心頭，刺激著全部口腔。

“客長喜好就多吃一些，我們方纔宰的新奇的牛羊肉另有很多的呢！”

“不必這麼費事了，就就伶仃給我記個賬吧，你這家店我喜好，今後我還會常常來這吃的，你要多少賞錢，本身也看著拿吧！”有為道人顧不得和小二多說話，一邊大口吃著肉片一邊口吃不清地說道。

畜牧和漁獵是草原契丹人的首要出產體例，因此便決定了他們的飲食是以肉、乳類食品為主。遼墓壁畫質料顯現，契丹人最常見的食精神例是水煮鮮肉。他們將宰殺的家畜或獵獲的禽獸先放血，再剝皮去掉內臟，切成幾大塊，放進大鐵鍋內，加水，生火，烹煮。肉煮熟後，放大盤內，用刀切成薄片，再蘸以各種作料而食用。

因而店小二一說完這店中的美食他就巴不得每樣都吃一遍，管它好吃不好吃的。

“哎，好嘞，多謝大爺，我看大爺你吃的嘴乾，我去給你提壺好酒來吧！”

“冇想到大爺對這酒也是喜好得緊，說實話普通南楚人來這裡都不大愛喝這個，可貴大爺喜好這乳酒。”

這店小二給有為道人拿出來的就是他們本身釀製的乳酒，與普通的酒非常分歧。喜好的人喜好它淡淡的奶香不喜好的人感覺它腥味太大。

而有為道人就是喜好它的味道的人，他不由又大聲叫來店小二，“小二這酒又是甚麼花樣，如何另有奶香，如此好喝！”

“是了，這也是契丹的美酒。傳說在這一帶打獵的時候，契丹人的先人跟著打獵體例和東西的改進，能夠一次捕到較多的活的野獸，一時吃不完，就用繩索縛住或者用圍欄圍住，留待今後宰殺。被縛或被關的野獸中完整能夠有正在哺養幼獸的母獸，也能夠在被縛、被關時生了幼獸，因而人們就有了嚐到獸奶的機遇，當然也有了擠獸奶的前提。擠下的獸奶一時吃不完，保管不善，和含糖的野果類似，也會遭到天然界的微生物的感化生酒。他們偶爾嚐了這類酒，感覺味道很好，就成心識地仿照著釀造起來，就是最早的乳酒了。”

“客長，要不我給你來一些這契丹的特性菜，你初來乍到應當還冇有咀嚼契丹人的美食吧！固然比起我們南楚人吃的東西冇那麼邃密，但是口味也是一絕。”

“嗯，那我更要多喝一些了！”

這邊有為道人一手拿著酒壺一手夾著肉片吃得正嗨，中間一桌的客人卻已經對他腰間的錢包虎視眈眈了。

“嗯，去，給我再拿個十盤來，給，這是賞你的金子。”有為道人隨便從腰間摸出一錠金子放在桌上。

“冇磨磨唧唧的了，全數都先上來再說吧，一會我邊吃你在邊給我先容便能夠了。我現在就是肚中冇有油水，要吃個幾大碗肉就好了。有如許的菜嗎？”

“這肉片也太好吃了，叫做甚麼花樣？”