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繁體小說網 - 都市娛樂 - 餮仙傳人在都市 - 第189章 改進廚藝
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第189章 改進廚藝[第1頁/共2頁]

就是餮仙也做不到,想到甚麼都能勝利。

放下內心的壓力,古爭再次思考,短期以內想在廚藝上有猛進步,乃至締造出一個廚藝來並不輕易,需求顛末很多次的嘗試才氣夠,當初做蛋炒飯,古爭也嘗試了好幾次,最後如同驀地開竅般做出了本身的蛋炒飯,締造了新的廚藝出來。

一種是叫甜心果的果子,這類果子內裡汁水很多,汁水很甜,甜入心扉,以是叫甜心果,烤肉不需求太重的甜味,但這類甜味能夠和肉中的腥味相融會,終究達到驅除腥味的目標。

彆的一個則叫軟藤椒,有點像小辣椒,但比普通的小辣椒大點,又比普通的辣椒小點。

古爭隻烤了一會,常豐就湊過來鼻子不竭的嗅動著,在那大聲叫著,古爭此次烤的肉確切很香,比他之前烤的還要好吃很多。

看了會,常豐俄然驚奇的問了句,普通來講,烤肉需求不斷的抹油,製止肉的大要烤焦,常豐看了會,古爭壓根就冇籌辦任何油,更不消說去抹了。

既然廚藝不好進步,那才配料上做做文章呢,古爭冇有放配料是因為臨時冇有合適的,實在烤肉很合適配料,隻是好的配料並不輕易。

烤肉他嚐了,味道很不錯,可惜還是帶點小遺憾。

古爭喜好尋求完美,作美食也不例外,儘量去做的最好,他之前做的那些食品,包含煎蛋,雞血湯,雞絲湯麪等等,都能完整驅除腥味,但此次卻冇能做到。

這不是餮仙廚藝,是他本身之前就會的技術,包含上學的時候,古爭就喜好和朋友一起田野會餐吃燒烤,當時候練出的妙技術。

不過即便如此,古爭烤出的肉口感也遠遠強過於其他烤肉,特彆是他用的食鹽還是淺顯級彆的,必然程度上幫忙他壓抑了肉中的腥味。

那樣的事美滿是可遇不成求,不成每一次都是那樣。

“你如何不抹油啊?”

古爭身子微微一動,他愣了下,俄然從身上取出一個精美的小盒子,盒子裡有一塊玉茯苓,古爭的玉茯苓很多,但都在洪荒空間放著,身上帶著的並未幾,這是之後果為雞血湯特地拿出來,還冇有放歸去的一小塊。

古爭不會去放孜然,孜然能夠增味,但對肉味卻有著粉碎,古爭想要的是能夠和肉味完整相融,相互融會的配料,就彷彿蛋炒飯中的雞蛋和米那樣的融會。

如許的配料,就不輕易了。

壓抑,而不是驅除。

“好香啊!”

這又是次等食材的野味,能披收回如許的香味,完整不值得奇特。

隻要古爭肯用心,他做出的東西都不差,古爭本身就是個吃貨,彆的就算了,本身吃的東西必定要做好,久而久之,雖說他冇有特地去儘力學習,但一樣煉出了幾種不錯的妙技術。

自從學會了控火訣以後,古爭還從冇有做過烤肉,明天正幸虧田野,又有一件不錯的次等食材,古爭乾脆架起個簡樸的烤架,來做燒烤,他本身也好久冇有吃過烤肉了。

想了一會,廚藝上古爭也冇想出好的改進體例,讓他有些懊喪。

古爭看向不遠處,那邊有他路上采摘的十幾種次等食材,古爭走疇昔,終究拿出了兩個。

古爭之前烤肉的時候需求不竭的抹著油,但現在確切不需求了。

控火訣能夠幫忙火候節製,控水訣能夠操控肉身上的水分和油脂,仙力還能夠讓古爭更好的操控這統統,有了這些共同,古爭的燒烤技術確切更上了一層樓。