第189章 改進廚藝[第1頁/共2頁]
既然廚藝不好進步,那才配料上做做文章呢,古爭冇有放配料是因為臨時冇有合適的,實在烤肉很合適配料,隻是好的配料並不輕易。
就是餮仙也做不到,想到甚麼都能勝利。
古爭喜好尋求完美,作美食也不例外,儘量去做的最好,他之前做的那些食品,包含煎蛋,雞血湯,雞絲湯麪等等,都能完整驅除腥味,但此次卻冇能做到。
這兩種食材,烤肉上都能用的到。
想了一會,廚藝上古爭也冇想出好的改進體例,讓他有些懊喪。
這又是次等食材的野味,能披收回如許的香味,完整不值得奇特。
古爭身子微微一動,他愣了下,俄然從身上取出一個精美的小盒子,盒子裡有一塊玉茯苓,古爭的玉茯苓很多,但都在洪荒空間放著,身上帶著的並未幾,這是之後果為雞血湯特地拿出來,還冇有放歸去的一小塊。
重新架起一隻獐子腿,古爭則墮入深思。
古爭隻烤了一會,常豐就湊過來鼻子不竭的嗅動著,在那大聲叫著,古爭此次烤的肉確切很香,比他之前烤的還要好吃很多。
這不是餮仙廚藝,是他本身之前就會的技術,包含上學的時候,古爭就喜好和朋友一起田野會餐吃燒烤,當時候練出的妙技術。
如何能將烤肉烤的更好,烤肉的過程中驅除統統的腥味,而不是壓抑,古爭一向在思慮這個題目,他很清楚壓抑隻是讓你儘量感受不到,但吃到嘴裡必定還是有,吃多了,這股腥味也就越來越濃了,最後壓抑不住。
古爭之前烤肉的時候需求不竭的抹著油,但現在確切不需求了。
如許的配料,就不輕易了。
隻要古爭肯用心,他做出的東西都不差,古爭本身就是個吃貨,彆的就算了,本身吃的東西必定要做好,久而久之,雖說他冇有特地去儘力學習,但一樣煉出了幾種不錯的妙技術。
在廚藝上,古爭確切有著不錯的天賦,這點古明早就發明,不然也不會想著讓他子承父業,擔當衣缽。
但很快,他本身就笑了起來。
烤肉,就是此中之一。
自從學會了控火訣以後,古爭還從冇有做過烤肉,明天正幸虧田野,又有一件不錯的次等食材,古爭乾脆架起個簡樸的烤架,來做燒烤,他本身也好久冇有吃過烤肉了。
古爭輕聲說著,常豐躊躇了會,還是服從古爭的建議,即便不去歇息,也要去做點彆的事,一向在這等著很餓,並且隻能看不能吃,很難受。
看了會,常豐俄然驚奇的問了句,普通來講,烤肉需求不斷的抹油,製止肉的大要烤焦,常豐看了會,古爭壓根就冇籌辦任何油,更不消說去抹了。
“我的烤肉不需求,你要冇事就去歇息,等會烤好了我叫你!”
不過即便如此,古爭烤出的肉口感也遠遠強過於其他烤肉,特彆是他用的食鹽還是淺顯級彆的,必然程度上幫忙他壓抑了肉中的腥味。
彆的一個則叫軟藤椒,有點像小辣椒,但比普通的小辣椒大點,又比普通的辣椒小點。
十五分鐘後,古爭叫了聲,常豐立即緩慢的跑了出來,古搶先烤了一隻獐子腿,挺大的一塊,切開放在一個潔淨的盤子裡,常豐也不管燙不燙,抓起來就去吃。
“能夠吃了!”
烤肉他嚐了,味道很不錯,可惜還是帶點小遺憾。
壓抑,而不是驅除。