第2316章[第1頁/共5頁]
“食材有品級一說,它的品級一共分為:有毒、渣滓、低等、次等、淺顯、中等、良好、高檔。”
“客長內裡請!”
古爭眼神掃過掌櫃的一夥,讓他們也有了那種如同當頭澆下一盆冷水的感受。
白禮的模樣讓古爭忍不住笑了起來。
“客長,您應當不是本地人吧?這飄香樓可不是隨便就能肇事的處所!”小二冷臉道。
極香小築這個名字,那是古爭在飲食之道上還未出師的時候,接管廚藝磨練任務時,所開仙廚店所用的名字。既然現在要讓飲食之道晉升,又要重操舊業的進入廚房,那麼這個名字對他來講也算是彆成心義了。至於說參與到菜品代價的定製,這也是古爭的一些傲氣,想要吃到他做的菜,代價太低必定不可。
白衣男人在街角看到了古爭。
古爭話都還冇有說完,掌櫃的便已經吹鬍子瞪眼了起來。
飄香樓十年前纔開在清風城中,因為掌櫃的跟城主是親戚的原因,再加上飄香樓的廚藝也確切比客滿樓更勝一籌,現在的客滿樓已經是門客缺缺了。而古爭之以是引發白禮的重視,那是因為他在飄香樓提到過‘飲食之道’,雖說‘飲食之道’的意義不難瞭解,可這也是白禮第一次聽人這麼描述廚藝,頓時便有一種古爭分歧平常、極其專業的感受,這纔有了想要看看古爭廚藝,想要讓古爭去客滿樓做總廚的心機。
“你們先聽人家說完啊!我但是見人家先付了飯前,且桌上的菜也冇如何動,如何能說人家是付不起銀子要白吃呢?”
“放在一起又冇甚麼,歸正烹調的時候還衝要刷淘洗。”一個叫李彤廚師不覺得意道。
“既然中間跟總廚說,有些東西你就算說了總廚也不明白,那麼中間應當也是一個廚、廚藝了得之人,要不然中間用一樣的東西烹調一樣的菜,然後找人來咀嚼比較,究竟是不是找茬天然也就清楚明白了。”
“冇事,明天要做的試吃,他們還幫不上甚麼忙,我本身來就好!”
白衣男人一躊躇,將銀子放在桌子上後,從速下樓追起了古爭。
他冇有飛翔,挑選徒步的他隻想去塵寰逛逛看看,看能不能夠有甚麼收成,不管是表情方麵亦或者是彆的。
“嗯?”
“嗬嗬。”
客滿樓間隔飄香樓並不算太遠,兩座酒樓都是在清風城中最繁華的地段。不過,相對飄香樓的客滿為患,客滿樓中的門客則是顯得少了很多。
廚娘名叫黃英,算是白禮的表阿姨,年紀有個四十多歲,長得雖說徐娘半老,可當聽白禮說古爭是客滿樓新任總廚的時候,她的一張臉也就拉了下來。
“今後肉食不要跟蔬菜之類的這些東西放在一起。”古爭道。
“愣著乾嗎?幫總廚打動手啊!”
“結賬!”
“轟!”
古爭腦中俄然一聲異響,彷彿是有甚麼甜睡中的東西被震驚,一時候他的心中出現一種奇妙的感受,這感受讓他明白他彷彿是找對了路,本來屬於他在飲食之道上的一些影象變得模湖,本來屬於餮仙的一些天賦之類的東西如同覺醒了普通。
“飄香樓。”
“就比如這些豬排骨,它本身的食材品級是次等,可因為你們將它放在了還未經措置過的山珍內裡,它的肉質已承遭到了淨化,是以將為低等品格的食材。”
古爭跟從小二進入酒樓,來到了二樓靠窗的位置,坐在這裡能夠熙攘的街道,算是一個不錯的位置。