第161章 、神乎其技[第1頁/共2頁]

這以後陳寶生就走到了廚台前，持續清算起了三套鴨的禽類。

他們冇有一小我開口提甚麼定見，乃至連加油的聲音都冇有。

扣三絲，開水白菜，三套鴨，三份菜都是有著牢固的上菜挨次的，以是他在開端脫手籌辦的時候，就必須打好時候差。

一把，兩把……

這個菜最磨練的也是刀工，其次纔是烹調入味了。

因為時候的題目，遵循陳寶生現在的脫手速率，另有四十五分鐘的時候，他也隻夠把麻鴨弄完，這可如何是好？

一號東風閣的後廚，統統廚師和幫廚都忙得熱火朝天。

這一下還剩下二十五分中就會開門，陳寶生包管這三十套的三套鴨會最早出爐，包管先能上一些菜，堵住一些人的嘴巴。

像是扣三絲講究的是極致的刀工，對陳寶生來講不成題目，臨時間開端的時候在做便能夠了。

陳寶生擺佈看看，發明瞭他早就讓人籌辦好的大甕罐。

不止如此，他還要了十個淺顯的大鍋，每一個鍋裡一樣放上滿滿的熱水，每五個一邊，分作兩邊的灶台開端加熱。

不過從方纔開端，他就挑選性的先整好了三十隻麻鴨，以後就開端措置配套的三十隻野雞和鴿子。

作為一個獲得神龍傳承的廚師，他還是有著很多特彆的做菜手腕的。

周倩看的最為細心。

“但是時候……”

周倩下認識的回了一句，但是她的眼神突然一亮。

因而陳寶生先麵對上了菜架子上最多的食材，一百零三十麻鴨，一百零三隻野雞，一百零三隻鴿子……

菜刀在他的手中不竭飛舞，這一次不到二非常鐘，他就措置好了這兩種禽類。

想到這裡，周倩略微平複了一下表情，還是出聲對陳寶生說道：“陳寶生，你計算一下時候，三道菜我們中午必須完成，不過能夠拖到十二點半，你能夠比估計時候多出來一小時二非常鐘。”

不過他底子不籌辦去用那麼多的時候。

陳寶內行起刀落，麻鴨的胸骨下方被快速剖開，冇有砍中骨頭的分毫，隨後菜刀順著骨頭的裂縫遊刃而上，輕鬆的剖開了麻鴨骨頭和皮肉間的聯絡，隨後刀鋒再度轉彎從胸骨向上，向下，一起疇昔，體內和四肢的骨頭全數被清離潔淨。

隻要三套鴨裡的禽肉，必須讓它們煮熟入味，而現在入味的題目已經處理了，那麼剩下的就需求他快點展露刀工，快點措置好統統禽肉了。

這也是他先做三套鴨的啟事，畢竟不管是扣三絲的豆腐，還是淨水白菜的白菜心，都不需求太多的烹調時候。

做到這裡，陳寶生直用了不到一分鐘的時候，但是他微微側頭，看了看手裡的菜刀，彷彿對這並不對勁。

因而他持續拿起了下一隻麻鴨，開膛破腹，去骨存菁，做完以後，彷彿又快了幾秒。

就在他清理了三十隻麻鴨以後，算了下時候，用了不到十五分鐘，但是如許一下，間隔中午開飯另有四十五分鐘。

啪的一聲。

因為隻如果帶有湯頭的菜，在湯水中插手靈氣水霧，絕對會將食材甘旨晉升到極致，以是陳寶生能夠節流下統統做湯的時候。

陳寶生自傲的看著一大桌的食材，腦中早已打好了算盤。

陳寶生聞言，直接背對著周倩抬手，豎起了右手的大拇指，表示他收到訊息。

他的手裡提著好幾個調味料的料包，直接大把大把的向甕罐和鍋裡開端放入調料。