第一百四十一章 芙蓉顯小陽（五）[第1頁/共2頁]

可阿芒一句不相乾的話兒，卻叫穎娘快速想到了“樓外樓”，想到了樓外樓中清雅溫馨的安插，想到了那一盞盞淨色素雅、叫人食慾倍增的青瓷餐具。

如此一來，等閒等見著的茶食點心，或許再入不了崇塘人的眼，經不起他們細品了。

時移世易，光陰自會推著飲食漸漸生長到下一個階段去，從粗茶淡飯，到大魚大肉，再到粗茶淡飯，就比方川菜中的一道名菜開水白菜，終將於殘暴之極歸於平平。

她感覺，本身想說的話兒，彷彿已經被阿芒說完了。

阿芒也笑了起來，慎重點頭：“那我們就以‘潔淨’為指向吧！”

大音希聲，道隱知名，這是先賢推許的返璞歸真的事理。

穎娘既然有如此踏實的功底，那麼他是屬意穎娘摒棄那些漫無邊沿的煩瑣枝蔓，心不兩用，單刀直入。

雖說不管阿芒也好，穎娘也罷，對於崇塘的汗青曉得的還極其有限，可得益於義十八的精密，從他昨兒詳細同他們先容的崇塘夜市生長史中，他們大抵能夠曉得崇塘的顯赫，彷彿是伴跟著夜市而起的。

隻想到這裡，阿芒俄然有些愣怔，彷彿，他想錯了。

丫頭不美意義了起來，撓了撓頭。

一旦甘苦酸辛鹹吃爽了，就感受不到旁的味道了。

《淮南子》亦有言：“有趣而五味形焉。”

旁的不說，隻說崇塘人先用飯再喝酒，先喝湯再用飯的慣俗，必定是有其可取之處的。再有那位兜賣間道糖荔枝的經濟，側重誇大的不再是糖荔枝五彩繽紛的色彩，以及其蜜餞甜美的出身，而是或許微乎其微的補血滋脾、補火健肺這般無益身材的內涵長處。

穎娘笑了起來，看向他的目光中就有了些許的讚成之色。

從簡到繁，再由至繁回到至簡，就比方見山是山，見山不是山，見山還是山的三重境地……

他信賴，穎娘能夠做好。

穎娘看著愣愣望著她的阿芒，略一歪頭，不過並冇有多想。

再加上得以存活至今的俱是幾輩子的老字號，家家都有為人稱道的獨門秘方，想要脫穎而出，談何輕易。

丫頭恍然大悟，他感覺本身彷彿已經明白些許了：“那如許說來，我們製作茶食點心的目標就是‘清甜’，另有‘潔淨’了？”

既能夠說是崇塘的富庶，促進了夜市的興旺生長，也能夠說是夜市的繁華，也反過來推動了崇塘的持續生長。

隻僅僅想做到重油而不膩，重甜卻爽口就不是一件輕易的事兒了，不然那些個大戶人家對於茶食點心的最高評價也不能是‘清甜’二字兒了。而想以最簡樸的製作體例來凸顯食材最本來的味道，就更是難上加難了。

阿芒固然不懂茶食點心，可他同穎娘不謀而合，亦是附和穎娘重走一條分歧於當下平常茶食點心的路。

何況崇塘既有“錢德隆”如許的行業俊彥，又有“樓外樓”如許能夠攏聚八方美食的大莊館，另有那許很多多以茶食點心為生的字號同家傳，粉麵果子一早就被他們翻出花兒來，做到極致了。

開端需求調劑飲食種類以及進食的體例，來保養身材，達到卸病延年、攝生益壽的目標。

奉告丫頭：“雖說嘉湖細點邃密至極、味美致極、講求致極、有著各種的好處，可大多重油或重糖，特彆秋冬，側重甜肥，亦是不假。可時至本日，崇塘人過得越來越充足邃密，同彆處的人比擬，的確就像餬口在蜜罐油酥裡，乃至於不時候刻都能體悟到甚的叫做誇姣至極，對於吃慣了乃至於吃厭了邃密茶食點心的他們來講，也許很多吃食已經落空了新奇感，或許更需求能夠震驚他們味蕾的鮮美之食，更能變更他們雅興的精彩之點……”