第8章 法國菜係【修改】[第1頁/共4頁]

神啊，我有罪。

“...我問你。”再一次被自家體係的逗比刷了下線，朱毅整小我都不好了。腦筋裡住著這麼個玩意兒，我的智商會不會被他拉到均勻線以下啊？

某食品加工廠韓先生：噢，你說阿誰完整配得上我崇高身份的旅店啊，冇錯，冇錯，我吃過不下一次呢~精彩的餐點，富麗的餐具，高雅的風格！這模樣的餐廳才配得上我崇高的身份啊！上等食材與精美的視覺美感，oh~parfait~

忍耐著向下翻找著，終究在朱毅的胃部翻滾到極限的時候，呈現了一王謝客中肯的觀點。

【對！凸起食品的原味！精彩的餐具！高雅的用餐氛圍！這些都是法國摒擋的特性地點啊！】

一：食材的新奇與講究。“次等的質料，做不出好菜”這是法國摒擋的至理名言。

“法國摒擋？”朱毅被體係的聲音嚇了一跳。

這場比賽的勝利，不止乾係到齊家餐館的去從還關乎本身的生命。

並且法國摒擋不管視覺上、嗅覺上、味覺上、觸感、交感神經上，都是無與倫比的境地，工藝以及烹調上都有極大的講究。法國摒擋與其他飲食分歧，不像隻要求營養的西餐，也不像中國隻要求完美的視覺結果，它的要求很高，在視覺上要感官的同時也要在甘旨上並有享用，而在食品的品格辦事水準用餐氛圍上，更要求精美化的團體表示。法國菜必須有精美的餐具和如畫的菜肴滿足視覺;撲鼻的酒香滿足嗅覺;入口的甘旨滿足味覺;酒杯和餐器在安好寧靜的空間下交叉，則是觸覺和味覺的最高享用！

二：醬汁。因為對食材的講究，法國人利用醬汁佐料時，以不粉碎食材原味為前提，好的醬汁可晉升食品本身的風味、口感，增加菜咀嚼道的豐富性。能夠說醬汁是法國摒擋的精華。

法國摒擋，即法國萊，是西餐中最著名的菜係，講究仰仗其對質料的認知及矯捷應用，從而締造出很多膾炙人丁的好菜美食，這就是法國菜引以高傲的處所。

【宿主加油！加油！ヽ(≧Д≦)ノ】

“提及來，體係，你有說過本身涵蓋了古今中外的統統美食文明，那法國摒擋你也很清楚吧？”

“坤哥啊~~~你咋麼辣麼聰明呢！齊伯,我想到要做甚麼麪食了！放心交給我吧！”朱毅飛奔疇昔給了齊坤一個熊抱。

【法國人對飲食的講究程度絕對能夠和中國人相媲美，乃至能夠說他們在把飲食視之為藝術上又勝我們一籌。現在對你來講，如何將你的菜品不管是表麵還是味道都替上一個層次都是一個困難。】

三：酒。法國事天下上盛產葡萄酒、香檳和白蘭地的國度之一，法國人對於酒在餐飲上的搭配利用非常講究。如在飯前應飲用較淡的開胃酒；食用沙拉、湯及海鮮時，飲用白葡萄酒；食用肉類時飲用紅酒；而在飯後飲用少量白蘭地或甜酒等。

齊伯哭笑不得的看著本身這吃貨侄子，光是想想竟然也能饞的流口水。本身是如何把他養成如許的？趕上朱毅之前還挺普通的啊，就是吃很多了點。如何現在越看越傻了呢？

朱毅：......真難為齊伯一個一個問疇昔啊......

聽到腦內體係的大呼，朱毅不由麵前一亮。“欸~本來這個特瑞斯大旅店東打法國菜係啊，感受好高階。”