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繁體小說網 - 曆史軍事 - 味香 - 第1043章 燒麥
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第1043章 燒麥[第1頁/共2頁]

大火燒鍋,籠屜上頭很快冒起了白白的蒸汽,隨之而來的是那絲絲的香氣。

並且,和那麵,擀的皮又是做甚麼用的?

“我還當甚麼了不得的事情,不過就是些糯米飯,這個不難辦。”沈香苗笑道:“你且去和些麵,擀了餃子皮去,記得這餃子皮要比平常的大,薄,如果瞧著透亮那是最好。”

“燒麥。”沈香苗笑答:“燒飯的燒,麥子的麥,也有叫做燒賣,賣東西的賣。”

未幾會兒的工夫冬青便翻開了蒸鍋,將方纔那一籠屜的“小包子”端了過來。

兩小我相互看了一眼,咯咯的笑了起來。

冷鍋熱油,熗炒蔥花,倒入冬青剁的碎碎的豬肉丁、香菇丁和紅蘿蔔丁、生抽、老抽、白沙糖另有隨身廚房裡頭的耗油,翻炒均勻後倒入已放涼的糯米飯出來,均勻的炒上色,再放入一勺的豬油增香提味,便將這炒好的東西盛出來裝入那白瓷盆裡頭。

“是呢。”冬青連連點頭:“開初婢子還迷惑,女人為何要擀皮剁餡兒,本來是要如許做,隻是不曉得如許好吃的吃食,叫甚麼名字?”

夏冰也跟著點頭:“是啊,女人,這個叫甚麼?”

“嗯,真是好吃,絕佳甘旨。”夏冰又往口中塞了一個,感覺略略有些過癮了,這才從速抹了抹嘴,接著和沈香苗一起接著包剩下的。

“這名字聽起來到是風趣,倒也新奇,可有甚麼說法?”夏冰扣問。

團體滋味,可謂是妙不成言!

糯米香,肉香,另有那香菇與醬油異化而出的鮮香……繚繞鼻尖,久久不散,惹得在這裡忙活的夏冰,一向探著腦袋的往蒸籠那邊看。

隻是糯米發黏,如果單吃糯米飯還好,軟糯黏稠,吃起來也比平常的米感覺更加好吃,但加了這很多的東西翻炒過,到是更加的黏了,如許伶仃來吃的話,隻怕勺子都要黏的拿不動了呢。

說著,便仿照著方纔沈香苗的模樣,也做了一個出來。

皮是死麪的,又擀的薄,這蒸好了以後,麪皮變熟,反而比生的時候更薄了一些,幾近成了半透明的狀況,乃至模糊能瞧獲得裡頭紅色的蘿蔔,淺棕色的糯米和肉粒兒,而麪皮收緊,也更加顯得這一個個的“福袋”精力抖擻,惹人愛好。

隻是約莫是第一次做,糯米肉量放的不敷多,乃至於看著乾癟癟的,放在籠屜上一點也不精力。

合法夏冰迷惑間,沈香苗已經拿起了此中一個擀的薄薄大大的皮,放在了手掌內心頭。

這些豐富的口感與那濃烈的醬油的鮮美滋味充分融會在一起,加上最後加了一些豬油帶來的醇厚美好……

沈香苗和夏冰在這包著,兩小我手腳敏捷,很快便鋪滿了一籠屜,冬青見狀,便燒開了鍋,先蒸上了一籠。

莫不是要做成香菇餡的餃子來吃,那糯米飯如何措置?

夏冰和冬青得了令,也就涓滴不客氣,各自拿了一個,吹了吹還是絲絲冒起的熱氣,幾近是迫不及待的咬上了一口。

此次,又是一樣的話。

既是要措置那些糯米飯,那天然得想體例籌辦了其他的配菜,好吃掉這些普通當作主食的糯米飯纔好,是以籌辦豬肉和香菇,夏冰到是感覺非常普通。

“嘗一個?”沈香苗發起道。

夏冰到是不泄氣,很快開端接著做,兩三次以後倒也把握住了訣竅,包出來的和沈香苗做的幾近一樣好。